Avanzi di polpettone trasformati. Nessuno saprà mai che questi taquitos incredibilmente deliziosi sono fatti con il polpettone avanzato. Ma sapranno che hanno un sapore meraviglioso.
Questi taquitos croccanti sono ripieni di polpettone avanzato, ma non lo sapresti mai. Anche quando sono io a prepararli, per me è difficile credere che siano fatti con gli avanzi e molto meno con gli avanzi del polpettone. E il ketchup piccante è l'ultima salsa perfetta per questi taquitos unici. Questa è sicuramente una di quelle ricette in cui devo fare qualcosa in più per lo chef e per tutti gli altri. Ma ricorda, è il segreto dello chef cosa c'è dentro queste deliziose gemme.
Taquitos di polpettone con ketchup piccante ricetta
Resa 12
Ingredienti:
Per il ketchup piccante
- 1-1/2 tazze di ketchup
- 1/4 tazza di aceto
- 2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1-1 / 2 cucchiaini di salsa Sriracha (o aggiungere a piacere)
Per i taquitos
- 12 tortillas di mais
- 3 tazze di polpettone cotto tagliato a pezzi
- 3/4 di tazza di olio di colza
Indicazioni:
Per il ketchup piccante
- Amalgamare tutti gli ingredienti e mettere da parte.
Per i taquitos
- Scaldare una padella media a fuoco medio e aggiungere l'olio di canola.
- Usando le pinze, immergi una tortilla nell'olio per un momento, quindi trasferiscila rapidamente in un piatto grande.
- A partire da circa 1-1/2 pollici dal bordo della tortilla più vicina a te, adagiare un po' di the polpettone tritato (circa 1/4 di tazza per taquito) in una linea orizzontale a circa 1/2 pollice da ciascun lato del tortilla.
- Quando la tortilla è abbastanza fredda da poter essere toccata, arrotolala con cura il più stretto possibile. Mettere da parte e ripetere il procedimento con il resto del polpettone.
- Tra l'avvolgimento delle tortillas, aggiungi un paio di taquitos nella padella lasciando abbastanza spazio per immergere le restanti tortillas nell'olio. Se l'olio diventa troppo caldo, abbassa leggermente la fiamma.
- Quando la parte inferiore dei taquitos assume un colore dorato, girali.
- Continuare a cuocere i taquitos finché tutti i lati non saranno dorati.
- Togliete i taquitos dalla padella e adagiateli su un piatto foderato con carta assorbente.
- Servire caldo con ketchup piccante.
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