Torta al timo e limone e more – SheKnows

La stagione delle more è il mio periodo dell'anno preferito: non solo significa che l'estate è arrivata, ma significa anche che posso mangiare le more con abbandono. Questa torta di timo e limone alle more è di gran lunga il mio modo preferito per addentare queste irresistibili bacche.
La stagione delle more è il mio periodo dell'anno preferito: non solo significa che l'estate è arrivata, ma significa anche che posso mangiare le more con abbandono. Questa torta di timo e limone alle more è di gran lunga il mio modo preferito per addentare queste irresistibili bacche.

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Torta al timo e limone alle more

Serve 8

Ingredienti:

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• 1 ricetta impasto per torta per una torta a doppia crosta

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• 6 tazze di more fresche mature

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• Zucchero a piacere, a seconda della dolcezza delle bacche

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• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata finemente

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• Succo di 1 limone

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• 2-3 cucchiai di foglie di timo al limone

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• 3 cucchiai di tapioca istantanea a cottura rapida

Indicazioni:

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1. Dividere l'impasto in due parti uguali e stendere ciascuna a 13 pollici di diametro.

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2. Usa una parte dell'impasto per foderare una tortiera da 10 pollici. Mettere la seconda parte di pasta su un foglio di carta da forno e coprire con carta da forno. Mettere la tortiera e la crosta superiore in frigorifero.

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3. In una grande ciotola, unire le bacche, lo zucchero, la scorza di limone, il limone, le foglie di timo e la tapioca. Mettere da parte per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

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4. Preriscaldare il forno a 400 gradi F.

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5. Trasferire il composto di more nella tortiera. Coprire con la seconda porzione di impasto, tagliare e premere i bordi dell'impasto, arricciandoli man mano che si procede. Taglia la parte superiore della torta.

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6. Cuocere per 20 minuti, quindi ridurre il calore a 350 gradi F. Cuocere per altri 25 minuti o fino a quando la crosta è leggermente dorata e il ripieno è pieno di bolle. (Utilizzare una protezione per torta o un foglio di alluminio per evitare che i bordi si brucino, se necessario.)

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7. Lasciare riposare la torta su una gratella per 10-15 minuti prima di affettare e servire. Servire con topping non caseario, se lo si desidera, e guarnire con more.

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