Chiamando tutti voi decisori di Capodanno che vi siete impegnati a mangiare più verdure quest'anno. Abbiamo alcune idee per te. O meglio, Kim Lyons, ex allenatore della NBC's Il più grande perdente e autore di Il tuo corpo, la tua vita, fa.
Arrostire delle verdure e preparare salse e condimenti super saporiti da conservare in frigo per quando arriva un attacco di snack. Quindi puoi mettere insieme una ciotola di verdure arrosto in un attimo. Lyons condivide con noi tre delle sue salse e salse preferite: dice che suo figlio adora prepararle con lei e usarle per intingervi di tutto, dalle verdure al pollo. Lei usa vero limone bustine, ma andrà bene anche il succo di limone o lime fresco.
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Ricetta della salsa al curry con cocco e vero lime
Ingredienti:
- 1 (13,5 once) può latte di cocco non zuccherato
- Succo di 1/4 di lime o 1 bustina di True Lime
- 1 cucchiaio di pasta di curry rosso tailandese
- 1 cucchiaino di zucchero
- 4 cucchiaini di zenzero fresco, sbucciato e tritato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino di salsa di pesce
- 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato, più altro per servire
Indicazioni:
- Porta gli ingredienti a ebollizione in una piccola casseruola e fai sobbollire finché la salsa non si addensa leggermente, da 8 a 9 minuti. Togliere dal fuoco.
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Ricetta del condimento piccante al vero limone di Digione
Ingredienti:
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1/4 tazza di cipolla rossa tritata
- 3 cucchiai di senape alla Digione
- Succo di 1 limone o 4 bustine True Lemon sciolto in 2 cucchiai d'acqua
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
Indicazioni:
- Unisci tutti gli ingredienti in un barattolo di vetro. Coprire e agitare per mescolare.
- Condire con qualsiasi insalata per ricoprire come desiderato.
- Refrigerare il condimento rimanente.
* Fa circa 1 tazza.
Ricetta salsa di arachidi piccante ai veri agrumi
Ingredienti:
- 4 cucchiai di burro di arachidi a ridotto contenuto di grassi (cremoso o grosso)
- 3 cucchiaini di salsa di soia
- Succo di 1/4 di lime o 1 bustina di True Lime
- 1/4 – 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
- 4 cucchiai di acqua
Indicazioni:
- Mescolare il burro di arachidi, la salsa di soia, il True Lime e i fiocchi di peperoncino.
- Microonde 30 secondi.
- Mescolare con una piccola frusta o una forchetta.
- Aggiungere acqua fino alla consistenza desiderata.
Prima di andare, dai un'occhiata la nostra presentazione sotto.
