Un nuovo studio sulla rivista respiratoria Torace suggerisce che tre viaggi settimanali al drive-thru possono fare di più che allargare la vita della nostra giovinezza.
Un nuovo studio sulla rivista respiratoria Torace suggerisce che tre viaggi settimanali al drive-thru possono fare di più che allargare la vita della nostra giovinezza.
Fast food associato a problemi di salute
I ricercatori hanno scoperto che mangiare tre o più porzioni settimanali di fast food è legato alla gravità dell'asma allergico, dell'eczema e della rinite tra i bambini nel mondo sviluppato.
Tutti i partecipanti al recente studio della rivista sono stati coinvolti nello studio sull'asma e le allergie in Childhood, un progetto di ricerca collaborativa che coinvolge più di 100 paesi e quasi 2 milioni figli.
Ai bambini e ai loro genitori è stato chiesto formalmente se avessero sintomi di asma, rinocongiuntivite ed eczema, nonché sulla loro dieta settimanale. Le domande si sono concentrate sulla gravità dei sintomi nell'ultimo anno e su alcuni tipi di alimenti.
L'analisi ha mostrato che il fast food era l'unico tipo di cibo a mostrare le stesse associazioni con sintomi attuali e gravi
Tre o più porzioni settimanali di fast food sono state collegate a un aumento del rischio di asma grave del 39% tra adolescenti e un aumento del rischio del 27% tra i bambini e della gravità della rinite e dell'eczema, globale.
Gli autori suggeriscono che la correlazione tra fast food e questi problemi di salute potrebbe avere a che fare con gli alti livelli di acidi grassi saturi e trans nei fast food. Questi grassi malsani sono noti per influenzare negativamente l'immunità.
D'altra parte, i ricercatori hanno anche scoperto che il consumo di frutta sembrava un fattore protettivo. Tre o più porzioni settimanali erano collegate a una riduzione dei sintomi. La frutta è ricca di antiossidanti e altri composti benefici che migliorano la salute.
Non che tu abbia bisogno di più convincente che il tuo dieta vegana è più salutare della dieta del fast food, ma la ricerca può certamente aiutarti a convincere gli altri che hanno bisogno di mangiare più cibi a base vegetale e fare meno viaggi verso il drive-thru.
Per maggiori informazioni sullo studio, visita Torace. BMJ.com.
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