Hai mangiato molte Buddha bowl ultimamente? Improvvisamente curioso di cucinare sottovuoto? Vedi polpo alla griglia ovunque? Potrebbe esserci una ragione per questo. Questi sono alcuni degli alimenti e dei metodi di cottura che vengono estratti di più da letteralmente miliardi di spilli per alimenti. Ecco cosa Pinterest pensa che sarà il le migliori tendenze alimentari per il 2017.
Frutta come sostituto della carne
Sostituto della carne a base di frutta in aumento del 420 percento
Siamo tutti su questa tendenza a Lei sa. Abbiamo condiviso con te 21 ricette che dimostrano che il jackfruit è il miglior nuovo ingrediente vegano e ti abbiamo mostrato come usare il jackfruit. Fa un particolare convincente "pollo fritto". Ma il jackfruit non è l'unico scambio vegano fruttato. Ve ne abbiamo parlato anche pancetta al cocco.
Sottovuoto
Sous vide up 191 percento
Questa è la sofisticata pentola a cottura lenta. Questo metodo di cottura prevede che tu metta gli ingredienti (di solito carne) con gli aromi all'interno di un sacchetto di plastica e lo metti all'interno di un bagno di acqua calda per risultati teneri e saporiti. Una macchina può portarti da $ 150 a $ 200, ma ti abbiamo mostrato un semplice trucco per
cottura sous vide senza macchina.Snack con benefici
Spuntini sani in aumento del 200 percento
Chiediamo ai nostri snack di fare molto di più che soddisfare la nostra fame momentanea. Ora stiamo cercando spuntini con vitamine, proteine, fibre... tutto ciò che è effettivamente buono per noi. La nostra scelta per una delle migliori fonti di snack sani è la società di scatole in abbonamento Love With Food. Abbiamo anche condiviso un sacco di ricette di bocconi energetici. Ti interessano le chips di zucchine? Anche noi. Rimani sintonizzato.
ciotole di buddha
Buddha aumenta del 200 percento
Il 2016 è stato l'anno della ciotola e il 2017 diventerà sempre più feroce. Sì, è il peggior portmanteau che tu abbia mai letto. Scusami. Ma non mi dispiace che le ciotole siano una cosa perché anche noi le amiamo. Siamo grandi fan di Il libro di cucina di Lukas Volger, ciotola, e abbiamo condiviso ricette della ciotola del pranzo e ricette di ciotole per frullato con te quest'anno Abbiamo appena iniziato con questo business delle ciotole.
Polpo
Ricette di polpo in aumento del 30%
Le persone stanno mangiando più polpi. Oh mio Dio perché? Perché questa tendenza? Il polpo è uno degli animali più intelligenti della terra. È l'unico animale (degli animali considerati culinari nel mondo occidentale) che mi rifiuto di mangiare. Non posso, ragazzi. Non posso venire lì con te. Calamari?
Birra acida alla frutta
Birra acida in aumento del 43 percento
Se hai ignorato la tendenza della birra artigianale perché l'amaro non fa per te, c'è una birra che potrebbe tentarti: la birra acida alla frutta. Questa è birra prodotta con la frutta e potrebbe attirarti lontano dal tuo rosé quest'estate. Se è così, dai un'occhiata al nostro guida all'homebrewing.
empanadas
Ricette Empanada in aumento del 40%
Queste torte a mano latino-americane possono essere farcite con qualsiasi cosa, incluso Lenticchie e ingredienti del tortino di pollo. Usa l'impasto per crostate refrigerato se non hai voglia di fare il tuo impasto. E dai un'occhiata al bello Día de los Muertos empanadas abbiamo trovato.
Pizza Naan
Pizza Naan aumentata del 175 percento
A quanto pare, tutti hanno capito questo trucco per la pizza. Dimentica l'impasto della pizza. Prendi solo un po' di Focaccia indiana e aggiungi i tuoi soliti condimenti. Ricordi quando lo facevamo con il pane pita?
crauti
Ricette di crauti in aumento del 43%
I cibi fermentati sono in voga da un po', basta chiedere al nostro amico kombucha. I crauti sono solitamente fatti con il cavolo e si possono trovare sugli scaffali dei negozi ovunque. Ma non è così difficile fai da te, e il cavolo è tutt'altro che l'unico cibo che puoi fermentare. Dai un'occhiata a tutti questi altri frutta e verdura che possono darti una spinta probiotica.
Olio di semi d'uva
Olio di vinaccioli in aumento del 25%
Proprio quando pensavi che fosse tutta una questione di olio di cocco, ecco che arriva l'olio di semi d'uva. Ha un punto di fumo più alto dell'olio d'oliva, ha molta vitamina E ed è in genere meno costoso dell'olio di oliva o di cocco. Vacci piano, però. L'olio di vinaccioli ha un rapporto più elevato di grassi polinsaturi come gli omega 6 e 9 rispetto agli omega 3 di cui abbiamo veramente bisogno.
