Nervoso su come affrontare la stagione del barbecue senza distruggere la tua dieta? Ecco alcune opzioni per il girovita.
È quasi una combinazione crudele: l'estate, una stagione in cui indossiamo bikini, pantaloncini e prendisole succinti, è anche quella in cui tanti cibi deliziosi ma non così dietetici - come ali di pollo e hamburger sul barbecue e insalate cremose e grasse - sono in menù. Ecco alcune idee per scelte alimentari più pronte per il bikini.
Seleziona frutti di mare
Oltre ad essere un modo per ottenere più acidi grassi essenziali nella tua dieta, mangiare pesce è un'opzione più magra rispetto ai tuoi hamburger, agnello e ali di pollo preferiti. Marinare il salmone in una glassa di sciroppo d'acero per un piatto delizioso e dolce, o dargli un sapore affumicato cucinandolo su una tavola di cedro.
Invece di pezzi di manzo, prova i gamberi sugli spiedini. Questi cuociono molto velocemente, quindi assicurati che qualsiasi altra cosa tu metta sullo stesso spiedino richieda anche un breve tempo per il barbecue, o finirai con gamberi troppo cotti e gommosi.
Optate per il petto di pollo
Invece di ali e cosce, i petti di pollo sono un'opzione più salutare (puoi rimuovere la pelle se vuoi davvero fare un piatto più magro). Se trovi che i petti di pollo e altri tagli di carne bianca possono essere secchi nel gusto e nella consistenza, mettere in salamoia la carne durante la notte è un modo sicuro per mantenerla umida e saporita. Una semplice salamoia per il pollo? Una tazza di zucchero, 1 tazza di sale e 12 tazze d'acqua. Metti la salamoia in frigorifero durante la notte (ricordati di prepararla la sera prima della riunione del barbecue di famiglia).
Prova la frutta grigliata per dessert
Invece di caricarsi di gelato o crostata, un dolce semplice ma delizioso e rinfrescante è la frutta grigliata. Prova a grigliare le fette di ananas o le pesche tagliate a metà. La cottura alla griglia caramella gli zuccheri della frutta per un sapore unico che adorerai.
Attieniti a insalate semplici
Le insalate di patate cremose a base di maionese e le insalate di pasta sono scelte pesanti e cariche di calorie. Attieniti alle opzioni vegetariane fatte con ingredienti semplici: l'insalata di fagioli condita con olio d'oliva e erbe fresche, il mais grigliato (salta il burro!) e le insalate verdi cariche di verdure crude e fresche.
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