Se sei o sei mai stata una mamma in attesa, probabilmente ti sei chiesto come mangiare pesce durante la tua gravidanza. La tua ricerca di risposte potrebbe averti lasciato con più domande, o almeno una vaga comprensione di come dovresti - o non dovresti - procedere.
C'è sicuramente un mucchio di confusione che circonda nutrizione in gravidanza e il dibattito sui pesci. Rallie McAllister, MD, MPH, un medico di famiglia a Lexington, Kentucky, e coautore di La guida della mamma MD alla gravidanza e al parto, fa luce sulla questione.
Regole confuse
Molte donne evitano del tutto il pesce durante la gravidanza piuttosto che cercare di capire cosa è salutare e cosa è pericoloso. Ma questa decisione potrebbe lasciarti con lacune nutrizionali evitabili. "Il consumo di pesce prima e durante la gravidanza è molto importante per la salute della mamma e del suo bambino in via di sviluppo", afferma il dott. McAllister. Una volta che scoprirai la verità sul pesce, ti sentirai meglio a mangiarlo durante la gravidanza.
La verità
Alcuni pesci, come lo squalo, il pesce spada, lo sgombro reale e il pesce tegola, dovrebbero essere evitati durante la gravidanza. Anche il pesce affumicato crudo, poco cotto (temperatura interna inferiore a 145 gradi) e refrigerato come il lox è da non perdere. Ma "puoi gustare salmone, merluzzo, pesce gatto e tonno in scatola - ad eccezione dell'alalunga - durante la gravidanza", afferma il dott. McAllister.
I benefici del pesce
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Sai che il pesce è un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 e proteine, ma potresti non renderti conto di quanto siano importanti questi nutrienti per un bambino in via di sviluppo. "Le diete ricche di acidi grassi omega-3, in particolare quelle del pesce, hanno dimostrato di promuovere uno sviluppo fetale sano, in particolare in termini di cervello e sistema nervoso", afferma il dott. McAllister. “Studi mostrano che mangiare pesce durante la gravidanza sembra aumentare lo sviluppo del cervello fetale e ridurre il rischio di parto prematuro.”
Potrebbero esserci alcune gravi implicazioni nell'evitare il pesce durante la gravidanza. “Ricerca ha dimostrato che le mamme che evitano di mangiare pesce durante la gravidanza possono avere bambini con scarse capacità verbali e altri problemi di comunicazione, nonché problemi con le capacità motorie fini, asma, problemi comportamentali e altri problemi di sviluppo precoce", afferma il dott. McAllister.
Aiutarti durante la gravidanza
Il pesce può anche aiutarti durante la gravidanza perché gli omega-3 riducono i dolori articolari, ridurre il rischio di depressione e aiutano a migliorare la memoria e le capacità cognitive. "Questa è una grande notizia, dal momento che le donne incinte tendono a provare dolori articolari, sbalzi d'umore e fuga di cervelli legati alla gravidanza", afferma il dott. McAllister. “È stato anche scoperto che gli acidi grassi Omega-3 aiutano a normalizzare la pressione sanguigna, alleviare la pelle secca e condizioni problematiche della pelle, abbassare i livelli di trigliceridi e ridurre il rischio di sviluppare sangue coaguli.”
Alcune donne hanno un'avversione per il pesce, o l'odore del pesce crudo, durante la gravidanza. Se sei uno di loro - o solo una donna impegnata in movimento - opta per bastoncini di pesce e filetti di pesce di alta qualità. “Assicurati di trovare un marchio composto al 100% da pesce intero, come Mrs. Paul's e Van de Kamp, piuttosto che il pesce tritato", suggerisce il dott. McAllister.
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