Ti piace lo zing infuocato dei peperoncini piccanti nei tuoi burritos? Ora hai più motivi che mai per goderti quella bontà piccante. Erbe aromatiche e spezie non sono solo un buon modo per aggiungere un po' di gusto ai tuoi pasti, ma contengono anche incredibili proprietà curative. Proprio come frutta e verdura, erbe e spezie contengono elementi essenziali vitamine, minerali ed enzimi che migliorano la salute umana.
Erbe contro spezie
La differenza principale tra erbe e spezie è dove sono ottenute da una pianta. Le erbe sono le parti frondose delle piante, mentre le spezie derivano dai semi, dai frutti, dalle gemme essiccate, dai baccelli, dalle radici o dalla corteccia. Le erbe aromatiche possono essere utilizzate fresche o essiccate, mentre le spezie vengono generalmente utilizzate essiccate. Erbe fresche e spezie intere macinate a mano forniscono la massima potenza e sapore.
Usi culinari
|
LO SAPEVATE?Quando si cerca di ridurre i grassi, gli zuccheri e il sale, l'uso di erbe e spezie può essere un ottimo modo per esaltare il sapore di ciò che si sta cucinando, migliorando anche le sue proprietà medicinali. Dal delicato e dolce al pungente e al salato, le erbe e le spezie possono aggiungere un'enorme varietà a qualsiasi pasto.
Benefici alla salute
Per secoli, le erbe e le spezie sono state utilizzate dai praticanti della natura per la loro incredibili proprietà curative. Ogni erba o spezia ha i suoi benefici unici, come la cannella che si ritiene abbia proprietà antiossidanti capacità, aiutano a ridurre il colesterolo LDL, regolano la glicemia, inibiscono la crescita batterica e riducono dolore da artrite. Oppure l'aglio, che è stato studiato per le sue proprietà antitumorali, ed è stato associato al colesterolo riduzione e miglioramento della salute cardiovascolare, aiuta a ridurre la pressione sanguigna e aiuta anche a chiarire acne.
Guarigione a base di erbe
 L'origano, grammo per grammo, ha il più alto valore antiossidante di qualsiasi erba culinaria. Cospargere sulla pizza o sulla pasta alla marinara… oppure utilizzare per condire pesce o pollo. Completare con limone, olio d'oliva, formaggio feta e alcuni pomodori freschi. Yum!
|
Le persone in tutto il mondo usano la fitoterapia da millenni. Gli antichi egizi, sumeri, greci, romani e cinesi hanno tutti testi documentati che descrivono in modo estremamente dettagliato le varie erbe e spezie da cui dipendevano le loro società. La ricerca ha dimostrato che le stesse erbe e spezie sono state utilizzate in tutto il mondo per scopi simili. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità, ancora oggi circa l'80% del mondo la popolazione dipende ancora dai tradizionali rimedi erboristici per una parte della loro salute primaria cura. Negli Stati Uniti, l'interesse per la fitoterapia è aumentato negli ultimi anni, insieme a una crescente preoccupazione per l'abuso di antibiotici e altri fallimenti della medicina convenzionale.
Come posso trovare un erborista autorizzato?
Ti interessa usare il potere delle erbe per migliorare la tua salute? Consultare un medico naturopata o un erborista per ottenere i migliori risultati. Lavoreranno con i tuoi specifici problemi di salute e ti aiuteranno a usare il potere dei rimedi naturali per promuovere la guarigione e ripristinare l'equilibrio del tuo corpo. Contatta il Gilda degli erboristi americani o il Associazione americana dei medici naturopati per trovare un erborista o un naturopata nella tua zona.
Maggiori informazioni su erbe e spezie
- Come coltivare un orto da cucina in 5 semplici passaggi
- Suggerimenti per coltivare e cucinare con le proprie erbe
- 7 Super spezie per una super salute
