Se sei un fanatico dei carboidrati, un fanatico delle ciambelle o una lova dei cupcake, dai un'occhiata a questi primi 10 fantastiche pasticcerie da tutto il paese. Troverai le tue prelibatezze fatte da zero preferite provenienti da ingredienti freschi locali incastonati tra ogni parete profumata.
Tiina al lavoro alla Petticoat Row Bakery a Nantucket.
Quando parli con un fornaio, ci sono alcune cose che noterai. Per uno, la farina sui loro pantaloni e nei loro capelli. In secondo luogo, la loro concentrazione e precisione, il modo in cui si concentrano su ogni impasto o su un delicato passaggio del coltello ricoperto di glassa. Terzo, noterai la loro passione. Il modo in cui si illuminano quando parlano di ciò che stanno cuocendo. Ecco perché abbiamo deciso di raccogliere le nostre 10 panetterie preferite e le persone fantastiche che preparano ogni biscotto soffice, baguette francese croccante e cupcake decadente.
1
Al forno, Brooklyn, New York
Quando Oprah chiama qualcosa che hai preparato "una delle sue cose preferite" meriti di essere nella nostra lista. Al forno, con sede a Brooklyn, ha ricevuto questo onore con il suo brownie al cioccolato fondente. Oltre ai brownies, i proprietari, Matt Lewis e Renato Poliafito, preparano anche un biscotto con pezzi di cioccolato.
2
Tartine Bakery & Cafe, San Francisco, California
Le baguette francesi croccanti e soffici e i croissant caldi e pastosi che escono dai forni a Tartine valgono la pena + un'ora di attesa. Sebbene gran parte del menu sia di ispirazione francese, proprio come la coppia che lo gestisce, puoi anche trovare torte di tres leches, crostate alla crema di limone e un assortimento di panini al caffè.
3
Crosta superiore, Austin, Texas
Il barbecue non è l'unica cosa che troverai ad Austin. Crosta superiore, situato nel quartiere alla moda di Rosedale, sta mettendo questa città alla moda sulla mappa dei dolci. Dai dolci panini alla cannella e zucchero alle torte di mirtilli, qui c'è una delizia per chiunque, in qualsiasi momento. La loro torta alla crema italiana è un altro must-have.
4
Gracious Cafe & Bakery, New Orleans, Louisiana
Se hai voglia di qualcosa di veramente unico, fermati al Gracious Cafe & Bakery mentre a NOLA. Qui troverai croissant pretzel appena sfornati, pane americano rustico croccante, brookies (un ibrido brownie/biscotto) e un tocco divertente sulla torta di noci pecan del sud.
5
Petticoat Row Bakery, Nantucket, Massachusetts
Fondata dal team di marito e moglie Don e Tiina, Petticoat Row Bakery è uno dei segreti meglio custoditi di Nantucket. I croissant (cioccolato e burro) e i muffin sono i preferiti dai locali e dai turisti dell'isola. Non puoi andartene senza aver provato uno dei loro adorabili (e famosi) biscotti di zucchero di balena o uno dei loro giganteschi macarons.
6
Al forno e cablato, Washington, D.C.
Quando ti alzi alle 2 del mattino per preparare pane, panini, muffin e dolci, il caffè diventa la tua ancora di salvezza. Questo potrebbe essere il motivo per Theresa Velazquez, proprietaria di Al forno e alla piastra, prende il suo caffè seriamente come i suoi soffici cupcakes. La nostra cosa preferita da ordinare è la torta al pistacchio alla fragola, che si abbina perfettamente con un caffè espresso.
7
Sugar Bakery, Charleston, Carolina del Sud
Situato in un edificio perfettamente restaurato in Cannon Street a Charleston, Pasticceria Zucchero è diventato uno dei ristoranti più chiacchierati di Charleston. Non sappiamo cosa amiamo di più, i cupcakes alcolici di Lady Baltimore, la perfetta torta di libbra o le pareti invecchiate alla moda all'interno.
8
Star Provisions, Atlanta, Georgia
Questa bestia di 3.500 piedi quadrati, ehm mercato, è il sogno di ogni buongustaio. Anche se potresti passare ore a spennare la migliore bistecca di manzo stagionata o il puzzolente formaggio Stilton dai mercati di carne e formaggio di Disposizioni Stella, ti ritroverai piantato vicino ai pani. Dall'uva sultanina dorata al lievito naturale francese più perfetto, finirai per partire con abbastanza pane per sfamare un esercito.
9
Dominique Ansel Bakery, New York City
Voglio dire, il tipo ha sposato un croissant e una ciambella insieme, dobbiamo includerlo nella nostra lista, giusto? Anche se dovresti essere bloccato in un buco per non sapere cos'è un cronut, quelli non sono tutto ciò che compongono Panetteria Dominique Ansel, un'istituzione di New York. Altrettanto incredibili la religieuse al pistacchio salato, la torta caramelia alla nocciola e la Charlotte ai lamponi.
10
Floriole, Chicago, Illinois
Non troverai solo pane e biscotti in questo caffè e panetteria di Lincoln Park. Floriole ha di tutto, dalla pizza cotta al forno, panini appiccicosi al caramello alle noci pecan e torte da tè alla crema fraiche ai panini al caffè. Il nostro preferito è il Gateau Basque, una torta di mandorle farcita con una crema pasticcera densa e dolce.
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