La combinazione di aglio, olio d'oliva, olio al peperoncino e timo crea un brodo straordinario per gamberi al forno e crostini di pane! È un piatto veloce, divertente e avvincente, perfetto per una festa o per qualsiasi sera della settimana!
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Le tapas servite in stile familiare sono il modo migliore per descrivere questo piatto di gamberi perfetto per intrattenere! Servitelo nella sua casseruola con un cucchiaio grande per scavare e assicuratevi di avere un sacco di crostini di pane sul lato! Guardalo scomparire!
Gamberi al forno con aglio e olio al peperoncino
Ingredienti:
- 2 libbre di gamberi grandi, sgusciati e puliti
- Sale e pepe macinato fresco
- 3/4 di tazza di olio extravergine di oliva
- 4 spicchi d'aglio, 2 schiacciati, 2 affettati molto sottilmente
- 2 cucchiai di olio al peperoncino rosso
- 1-2 cucchiai di foglie di timo fresco (più qualche rametto per guarnire)
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 500 gradi F.
- Mettere 1/4 di tazza di olio d'oliva in una piccola padella. Aggiungere l'aglio affettato molto sottilmente. Accendi il fuoco a fuoco medio e cuoci le fette di aglio finché non iniziano a sfrigolare e a dorarsi leggermente, circa 3-4 minuti. (Fare attenzione a non cuocere troppo.) Usando un mestolo forato, rimuovere rapidamente le fettine di aglio dall'olio e metterle su un tovagliolo di carta ad asciugare. Accantonare.
- Mettere i gamberi in una pirofila da forno con i bordi bassi. Cospargete solo con un po' di sale, pepe e l'aglio crudo schiacciato. Mescolare in giro.
- Aggiungere la restante 1/2 tazza di olio d'oliva e il timo fresco, mescolare di nuovo.
- Cuocere in forno fino a quando i gamberetti diventano rosa e sono cotti, circa 6-7 minuti, a seconda delle dimensioni dei gamberi.
- Sfornare e condire con olio al peperoncino rosso (più o meno a seconda di quanto vi piace piccante). Guarnite con del timo fresco e le vostre chips di aglio tostato.
- Servire con crostini di pane e aggiungere altro olio d'oliva se lo si desidera.
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