Una delle cose che preferisco del vivere a New York è la diversità delle culture. Cresciuti a Newport News, in Virginia, c'erano principalmente neri, bianchi e asiatici. Sono venuta a New York per la prima volta come matricola al Columbia College. Ero stupito che altre persone brune che camminavano in città si aspettassero che li capissi quando mi parlavano in francese e spagnolo.
Non avevo nessun concetto precedente di haitiani di lingua francese o dominicani marroni. Conoscevo principalmente i neri del sud. In realtà sono uscita con un dominicano e poi con un haitiano. Mio padre del sud ha scherzato: "Non ci sono neri americani a New York?" Ovviamente ci sono… perché ho finito per sposarne uno! Tuttavia, mi piace esplorare la varietà di culture a New York.
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Sebbene alla mia famiglia piaccia viaggiare insieme, mi sento come se potessi sperimentare praticamente ogni cultura del mondo senza lasciare la mia casa a New York. La mia famiglia partecipa a molti eventi culturali per conoscere la storia e le tradizioni dei vari gruppi. Le due cose che tendono a legarci di più, però, sono la musica (perché ci piace ballare) e il
cibo (perché ci piace mangiare).Mi diverte sapere che i cibi preferiti di mio figlio di 11 anni sono il sushi e il cibo indiano, cucine che non avevo assaggiato fino a quando non sono andato al college. Naturalmente, ci piacciono anche i vari cibi della diaspora africana, non solo in Mese della storia nera ma ogni mese
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Se dovessi nominare i preferiti, ci sono alcune ricette della diaspora africana che la mia famiglia ama. Questo primo piatto si chiama Egunsi con Spinaci. È stupefacente. Yemisi, uno dei miei cari amici dalla Nigeria, ha preparato questo piatto per la mia famiglia e non ne abbiamo mai abbastanza.
Un altro preferito è Pollo al curry giamaicano facile. Vari amici giamaicani hanno preparato il curry per me nel corso degli anni. Sebbene i cuochi tradizionali giamaicani aggiungano le proprie erbe al mix, si tratta principalmente della giusta polvere di curry con questo piatto.
E poi c'è il mio Pollo fritto in padella del sud facile, che rappresenta il mio amato Sud. Se chiedi a 10 persone diverse con radici meridionali come cucinare il pollo fritto, probabilmente otterrai 10 risposte diverse. La verità è che siamo a posto, perché si basa su come a ogni persona piace il suo pollo finale preparato.
In ogni caso, spero che nel mese di febbraio vi dedicherete un po' di tempo per esplorare le varie culture all'interno della diaspora africana. Se puoi preparare un piatto tradizionale e/o cenare in un ristorante di proprietà dei neri, l'esperienza sarà ancora più grande!
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