Bere qualcosa con i tuoi amici o con il tuo amico è un modo divertente e rilassante per concludere la settimana. Tuttavia, a volte una libagione vivace è fuori questione. Ci sono molti motivi per non bere alcolici, come la gravidanza, le preferenze personali o la salute. Ma la tua astemia non deve costringerti ad aprire la ghiacciaia per un altro litro di cola: ci sono troppe alternative analcoliche divertenti, esotiche e sexy per farti divertire! Continua a leggere per un corso di avviamento alla creazione di mocktail così buoni che non ti mancherà l'alcol.
Questo scenario suona familiare? Sei fuori a una festa o al bar con gli amici, la musica suona, le risate in sottofondo. I clienti intorno a te sorseggiano sexy cocktail da bicchieri da martini con la montatura di zucchero, mescolando festosamente le loro bevande miste alla moda mentre altri afferrano con grazia sottili flute di champagne in vetro, godendosi il solletico al naso. Ed eccoti qui, l'autista designato, che beve il tuo ennesimo tè freddo annacquato con una cannuccia o trasferisce un lucidalabbra sapientemente applicato su una lattina decisamente poco sexy.
Cosa deve fare una ragazza analcolica assetata? Prendi un mocktail, ovviamente.
Perché i mocktail possono (e fanno) rock?
Ammettiamolo: i vecchi standard - soda, birra alla radice e acqua con un tocco di lime - sono noiosi e più adatti per la folla sotto i 20 anni. D'altra parte, i cocktail analcolici, noti anche come bevande analcoliche miste, offrono un'alternativa più eccitante alle vecchie bevande vergini e possono fornire ai bevitori esperti molti deliziosi vantaggi:
1. Meno calorie
Le bevande alcoliche, in particolare le bevande miste zuccherate o gli intrugli fruttati e ghiacciati, possono apportare abbondanti calorie al tuo quotidiano conteggio (e, se sei davvero ubriaco, portare a abbuffate causate da scarso giudizio), aggiungendo fino a chili in eccesso nel lungo correre.
La bevanda mista media fatta con un'oncia di rum, vodka o whisky e succo di frutta o cola arriva a oltre 200 calorie. Volte che entro due o tre nel corso della serata e dovrai correre un'ora in più sul tapis roulant solo per bruciarlo!
I cocktail analcolici, in particolare quelli aromatizzati con solo una spruzzata di succo e una base di soda club (incluso il nostro Virgin Cosmo, ricetta sotto), può ridurre il conteggio delle calorie a sole 50 calorie pur continuando a fornirne un sacco gusto.
Tuttavia, tieni presente che non tutti i mocktail sono a basso contenuto di calorie. Considera qualsiasi cosa con più di due once di succo e qualsiasi zucchero aggiunto off-limits per le persone a dieta rigorose, in particolare se stai seguendo un piano a basso contenuto di carboidrati.
2. Meno caro
Liquori, vino e liquori sono costosi, con bevande di prima qualità che costano fino a $ 20 ciascuna in bar e ristoranti costosi. I cocktail analcolici eliminano l'ingrediente più costoso - l'alcol - sia che tu li stia preparando da zero o che li ordini. Ciò significa che puoi sorseggiare un drink soddisfacente e riempirti le tasche di verde in più mentre ci sei.
3. Più ricco di sostanze nutritive
Mocktail realizzati con succhi freschi e/o biologici, come melograno, arancia, mangostano, goji o acai vanta un sacco di antiossidanti e vitamina C e nessuno dello sciroppo di mais che si trova nelle cole o nelle bevande sciroppose miscelatori.
L'uso dell'estratto di foglie di stevia o del nettare di agave al posto dello zucchero da tavola o dello sciroppo semplice può anche addolcire le bevande fornendo al corpo dolcificanti più stabili e dietetici. Aggiungi una manciata di frutta a fette e raddoppi il tuo piacere salutare.
4. Tutti possono gustarli
Donne incinte, persone in cura con farmaci specifici o con malattie croniche, autisti designati, bambini e anche i più devoti tutti i proibizionisti possono godersi i cocktail analcolici, rendendo la tua prossima festa o cena eccezionalmente allettante per i bevitori e gli astemi nello stesso modo.
Solo una o due opzioni non tradizionali e analcoliche per i festaioli nella tua lista degli ospiti saranno sinceramente apprezzate - soprattutto se sono abbastanza deliziosi da far sì che i tuoi ospiti che bevono abbandonino la birra per, diciamo, un altro bicchiere di analcolico Sangria.
Fare mocktail memorabili
Un mocktail di successo e memorabile ha tre componenti: sapori croccanti, un tocco di colore (fornito da succo di frutta, cannucce decorative o bicchieri colorati) e una guarnizione festiva per elevare la bevanda da media a speciale.
Soda del club:La maggior parte dei mocktail sono realizzati con una combinazione di succo e soda club, che forniscono una base di sapore solido e abbastanza effervescenza frizzante per rendere il bere un'atmosfera festosa (un bicchiere di succo è solo un bicchiere di succo - le bolle fanno salire le cose e fanno sì che i fan più accaniti della soda raggiungano per un secondo servendo).
Succo:I succhi appena spremuti sono ideali, ma non sempre convenienti: quando usi il succo acquistato in negozio, scegli marchi premium o biologici. I succhi di marca Ceres o Looza, con la loro vasta selezione di sapori esotici e l'assenza di zuccheri in eccesso, sono scelte particolarmente buone.
Guarnizioni:Anche i contorni possono fare la differenza tra il successo o il fallimento di un mocktail. Prova a bordare i bicchieri con zucchero colorato o sale (disponibile nei negozi di liquori, nella corsia di cottura di alcuni negozi di alimentari e online), decorare con sezioni a spirale di scorze di arancia, limone o lime o frutta congelata come mirtilli o chicchi di melograno nel ghiaccio. E non dimenticare, anche una singola ciliegia al maraschino o un frutto può aggiungere un tocco di festa.
Vacci piano con il dolce:C'è una trappola che molti produttori di bevande e bevitori alle prime armi fanno con i mocktail: diventare troppo dolci. Troppo zucchero, presente nei succhi, o aggiunto intenzionalmente alla bevanda, può fare la differenza tra un sofisticato, prima di cena e un pasticcio sciropposo come il super dolce Shirley Temple adatto ai bambini (mescola granatina e ginger ale e aggiungi ciliegie). Vacci sempre piano con i componenti dolci delle bevande durante la miscelazione: puoi aggiungerne altri dopo il fatto, se necessario. Un errore di zucchero pesante può essere contrastato diluendo la bevanda con soda club o acqua e/o aggiungendo altro acido (succo di limone o lime), che eliminerà tutto ciò che non è necessario dolcezza.
Mescolare su ordinazione:A meno che non servano oggetti comuni che hanno un sapore migliore più a lungo si siedono, come Virgin Sangria o alte brocche di limonata alla frutta, i mocktail hanno un sapore migliore se mescolati e preparati su ordinazione. La miscelazione di singole bevande ti consente di adattare la bevanda al tuo palato e impedisce che i sapori si confondano o le bolle si appiattiscano. Mettiti alla prova con i seguenti mocktail e personalizzali in base ai tuoi gusti.
Ricette di cocktail analcolici
Cosmo vergine frizzante
Serve 1
Ingredienti:
Ghiaccio
2 once di succo di mirtillo rosso
1 oncia di succo di lime fresco
5 once di soda club o seltz
Spicchi di lime per guarnire
Zucchero per glassare (facoltativo)
Indicazioni:
Versare il ghiaccio in uno shaker o in un bicchiere alto. Aggiungi il succo di mirtillo, il succo di lime fresco e la soda club. Agitare per combinare. Esegui uno spicchio di lime sul bordo esterno di un bicchiere da martini freddo. Versare lo zucchero su un piattino o su una superficie piana. Immergere il bordo del bicchiere nello zucchero fino a coprirlo con un bordo sottile. Filtrare con cura in una coppetta Martini ben fredda. Guarnire con lime.
Faux-ito
Serve 1
Ingredienti:
Ghiaccio
6-10 foglie di menta fresca, sciacquate e asciugate
2 once di succo di lime fresco
1 cucchiaino di zucchero a velo
4 once di soda club
Spicchi di lime per guarnire
Indicazioni:
In un bicchiere rock pestare le foglie di menta, il succo di lime e lo zucchero fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e la menta sarà profumata. Aggiungi il ghiaccio. Versare la soda club. Guarnire con lime.
Rossini Melograno-Mela Antisbornia
Serve 1
Ingredienti:
30 grammi di POM fresco o altro succo di melograno
5 once di sidro di mele frizzante freddo
Twist di limone per guarnire
Indicazioni:
Versare il sidro di mele nel flute da champagne. Versare delicatamente il succo di melograno sul dorso di un cucchiaio sulla superficie del sidro. Il succo dovrebbe rimanere nella parte superiore, spostandosi verso il basso per colorare lentamente il resto della bevanda. Guarnire con limone.
Sangria Bianca Vergine
Serve 3-4
Ingredienti:
3 tazze di succo Ceres “Segreti della Valle” o succo d'uva bianca
1 bottiglia di sidro di mele frizzante
2 cucchiai di succo di limone fresco
1 mela, a cubetti
1 tazza di ananas fresco o in scatola a pezzi, succhi drenati
1 arancia, affettata sottile
2 gocce di estratto di vaniglia
Ghiaccio
Frutta extra per guarnire
Indicazioni:
In una grande brocca o in una ciotola da punch, unire il succo, la frutta tagliata e l'estratto di vaniglia. Coprite e lasciate raffreddare per almeno 2 ore. Togliere dal frigorifero. Aggiungi il sidro frizzante.
Servire in calici da vino o flute da champagne con abbondante ghiaccio e frutta per guarnire.
Limonata Passione Ananas
Serve 3-4
Ingredienti:
4 tazze di succo di frutto della passione Ceres o di altra marca
4 tazze di limonata acquistata o fatta in casa
2 cucchiai di succo di lime fresco
3 tazze di pezzi di ananas freschi o in scatola
1 pinta di fragole fresche, sciacquate, mondate e congelate per una notte
Fette di limone per guarnire
Indicazioni:
In una grande brocca o ciotola, unire l'ananas e il succo di frutto della passione. Coprite e lasciate raffreddare per almeno 2 ore. Togliere dal frigorifero. Aggiungere le fragole e la limonata. Servire su ghiaccio con fettine di limone.
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