I ravanelli primaverili e i formaggi Babybel sono facili da intagliare nei tulipani e creare una composizione floreale carina e commestibile. Abbinalo a una salsa ranch alle erbe primaverili per uno spuntino meravigliosamente sorprendente.
La primavera è l'inizio della stagione dei fiori commestibili, ma è anche un ottimo momento per ricavare fiori dal cibo. Questa composizione floreale commestibile è perfetta per sorprendere i tuoi bambini come merenda dopo la scuola. Ho portato il mio a mio marito come sorpresa per la pausa pranzo.
Ci sono dozzine di modi per fare fiori di ravanello, ma trovo che i tulipani siano uno dei più facili. Mia madre mi ha insegnato questa tecnica per la prima volta quando avevo solo 9 anni. Inizia tagliando le estremità di ogni ravanello.
Quindi posizionare il ravanello su un'estremità e affettarlo su tutti e quattro i lati, fermandosi a circa 1/4 di pollice dal fondo.
Ora dovrai mettere i ravanelli in acqua ghiacciata per aiutarli ad aprirsi. Circa 10-20 minuti dovrebbero bastare. Puoi anche metterli in una ciotola di acqua fredda e metterli in frigo. Mentre si raffreddano, puoi lavorare sui tulipani al formaggio e creare le tue foglie.
Per i tuoi tulipani al formaggio Babybel, trovo più facile usare lo spelucchino per incidere leggermente la cera per assicurarmi di ottenere la forma giusta prima di tagliare. Hai solo bisogno di tagliare due triangoli dal formaggio all'estremità opposta alle linguette. Potresti scoprire che il formaggio si deposita sulla cera rossa del tuo tulipano, puliscilo semplicemente con un dito per un bell'aspetto pulito.
Per fare le foglie, prendi un pezzo di carta velina verde brillante. Li torcerai, quindi va benissimo usare il pezzo accartocciato che hai salvato dal tuo regalo di compleanno cinque anni fa. Ritaglia delle strisce di carta larghe 1 pollice e lunghe 12 pollici. Hai bisogno di una striscia per ogni fiore.
Infilate uno spiedino di bambù sul fondo di ogni fiore di ravanello e formaggio. Attorcigliare una striscia di carta velina, quindi legarla attorno allo spiedino.
Per sistemare i fiori in un vaso o in un cesto, puoi tagliare un pezzo di schiuma per fioristi per adattarlo, ma ho trovato più semplice fare una partita di plastilina verde fatta in casa.
Potresti anche voler rompere gli spiedini a lunghezze diverse per aggiungere altezza variabile al tuo bouquet commestibile.
Questi fiori sono ancora più divertenti se serviti con una salsa ranch alle erbe primaverili.
Tulipani di ravanello e formaggio Babybel con salsa ranch alle erbe primaverili
Produce 8 fiori
Ingredienti e forniture:
- 4 ravanelli
- 4 formaggi Babybel
- Coltello da cucina
- 8 spiedini di bambù
- Carta velina verde
- Spuma di fioristi verdi o plastilina
- Vaso medio
Per il tuffo
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 1 cucchiaino di erba cipollina fresca tritata
- 1 cucchiaino di origano fresco tritato
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo fresco
- 1/2 tazza di vera maionese
- 1/2 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di aceto
- Sale e pepe a piacere
- Latte (quanto basta per diluire la salsa)
Indicazioni:
- Tagliare le estremità di ogni ravanello, quindi posizionare il ravanello su 1 estremità tagliata e affettare su tutti e 4 i lati, fermandosi a circa 1/4 di pollice dal fondo. Mettere i ravanelli in acqua ghiacciata per circa 20 minuti, in modo che si aprano.
- Mentre i ravanelli si raffreddano, taglia 2 triangoli da ogni formaggio, all'estremità opposta alle linguette.
- Per creare le foglie, ritaglia 8 strisce di carta velina larghe 1 pollice e lunghe 12 pollici.
- Infilate uno spiedino di bambù sul fondo di ogni fiore di ravanello e formaggio. Attorcigliare una striscia di carta velina, quindi legarla attorno allo spiedino.
- Imballare la schiuma o la plastilina sul fondo del vaso di fiori. A questo punto potresti voler rompere gli spiedini a lunghezze diverse per aggiungere altezza variabile al tuo bouquet commestibile. Disponete i fiori infilzando gli spiedini.
- Per preparare la salsa, mescola insieme le erbe aromatiche, la maionese, la panna acida, l'aceto, il sale e il pepe. Se la salsa è troppo densa, versate un po' di latte alla volta, mescolando con una forchetta, per ottenere la consistenza desiderata.
- Mangia i tulipani entro 1 ora dalla creazione.
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