Partito la stagione è ufficialmente arrivata, portando con sé le partite di calcio del lunedì sera, solo perché cene e riunioni di vacanza che hanno tutti bisogno di buon cibo e ottimo bevande andare con loro. Però, divertente poiché la padrona di casa con il più est può diventare costosa, soprattutto se stai servendo un gustoso stuolo di bevande miste. Ray Foley, autore di Bartending for Dummies, 4a Ed (Wiley Publishing, 2010) condivide sette semplicissimi consigli per rifornire il tuo bar di casa come un professionista e avere ancora soldi nel portafoglio.
"L'intrattenimento non deve essere estremamente costoso - anche creare il proprio bar a casa può essere conveniente", afferma Ray Foley, fondatore ed editore di Bartender Magazine e www. Bartender.com. “Tutto ciò di cui hai bisogno è imparare le basi: combina una solida base di base del bar con un buon atteggiamento e chiunque può creare la festa definitiva e diventare il miglior barista in città!”
Ecco i sette consigli di Foley per il bartending domestico a basso costo.
Mantienilo semplice
Ogni bar di casa ha bisogno delle basi - pensa a birra, vino e liquori - ma ciò non significa che devi ripulire il tuo negozio di liquori locale. "Anche se hai un budget ridotto, assicurati che il tuo bar abbia l'essenziale", consiglia Foley. “Anche se i nomi dei marchi potrebbero non essere importanti per i tuoi generi alimentari, la fedeltà al marchio è fondamentale quando acquisti i tuoi liquori. Tieni presente che la bottiglia più costosa non è sempre il tuo miglior acquisto”.
I mixer fanno girare il mondo
Hai mai ordinato un drink in un bar solo per sentirti dire che hanno esaurito un ingrediente essenziale nella tua bevanda preferita? Non lesinare sui miscelatori perché vorrai essere in grado di soddisfare le richieste di bevande dei tuoi ospiti.
"Solo una bottiglia di ogni tipo di mixer farà il trucco", afferma Foley. "I miscelatori indispensabili includono cola, soda al limone e lime, ginger ale, seltzer e acqua tonica e succhi di lime, mirtillo rosso, arancia, ananas, pompelmo, limone e pomodoro".
Rifinisci il tuo prodotto finale
Guarnire, guarnire, guarnire. Quei deliziosi ananas e arance sono esattamente ciò che spinge una bevanda già gustosa nella categoria del divino.
"Anche se non puoi fare scorta di frutta fresca (e qualche verdura) per accompagnare i tuoi drink, una breve sosta al negozio di alimentari locale è d'obbligo per ogni incontro", afferma Foley. "Assicurati che spicchi di limone e lime, ciliegie al maraschino, olive e fettine di arancia entrino nella tua lista".
Conosciamolo: agitato o mescolato
Mentre James Bond preferiva i suoi martini shakerati, non mescolati, ci sono alcune regole generali per mescolare le bevande che possono aiutare nel dibattito shakerato o mescolato alla tua prossima festa. Agitare sempre le bevande torbide e mescolare le bevande chiare. Mai, mai agitare un cocktail che contenga acqua gassata o soda.
Non servire troppo
Mentre le feste sono un'ottima scusa per rilassarti e rilassarti, non vuoi rilassarti troppo.
Per organizzare le feste più sicure, Foley consiglia:
- Servire colpi in a bicchierino e utilizzare solo la quantità raccomandata di alcol in altre bevande.
- Usa alcoli a bassa gradazione. Nessuno vuole che la festa finisca presto, quindi usa alcolici a bassa gradazione, se disponibili.
- Fai un'ultima chiamata. Chiudi il bar un'ora prima della fine della festa per garantire prima la sicurezza.
Servi qualcosa per tutti
Sebbene tu possa gustare una o due bevande, non tutti gli ospiti prenderanno parte ai festeggiamenti. Stupisci questi ospiti offrendo loro più dell'acqua, fornendo una bevanda speciale come una Vergine Maria o uno Shirley Temple.
Tieni a bada il disordine
Anche i migliori ospiti possono essere un po' disordinati, soprattutto quando si tratta di alcol. Se allestisci il bancone fuori dalla cucina, usa un piccolo tappeto sotto e dietro il bancone per proteggere il pavimento.
"Tenere il bar vicino o anche in cucina è la soluzione migliore per una festa ordinata", afferma Foley. "Questo allestimento garantisce il massimo divertimento e la minima pulizia!"
Idee per ricette per cocktail party
Ricetta delle polpette del cocktail party di Betty
In questo video, Betty prepara le sue meravigliose polpette da cocktail party. Queste sono piccole polpette che vengono ricoperte da una salsa piccante e messe in una pentola a cottura lenta fino al momento di servire con i cracker. Sono fantastici per il giorno della partita!
Maggiori informazioni sul barman a casa e sull'intrattenimento
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