Hai visto l'immagine. La mamma porge a papà un grosso uccellino marrone dorato mentre una famiglia siede intorno a un tavolo pieno di ripieno, purè di patate, panini e tutte le altre guarnizioni.
Il problema è che hai un budget limitato. Dopo aver acquistato la bottiglia di vino del Ringraziamento che dovrai sopportare con i tuoi suoceri, semplicemente non hai il budget per un pasto abbondante. Nessun grosso problema! Ecco un menu che puoi mettere insieme al prezzo di un tacchino e un dollaro o due a persona. Avrai tutto il sapore che desideri per un pasto del giorno della Turchia senza costi.
Immagina l'iconica festa del Ringraziamento: una tavola piena di piatti che vanno dal perfetto tacchino arrosto alla salsa di mirtilli rossi, al purè di patate e a tanti diversi tipi di torte. Ora, immagina quanti miliardi di dollari dovresti spendere per mettere insieme quel pasto. Tuttavia, non temere, una cena economica del Ringraziamento può essere tua per poco più di $ 30, escluso il prezzo di il tacchino e alcuni oggetti che dovresti avere in casa (sale, pepe, zucchero, farina), senza rinunciare alla qualità o varietà.
Ecco come:
Tacchino del Ringraziamento (circa $ 15 a $ 20 per un uccello da 13 libbre)
Questo è l'unico articolo che costerà, non importa quale. Tuttavia, poiché il prezzo è un problema, non hai bisogno di un uccello enorme. In effetti, gli uccelli più piccoli cuociono in modo più uniforme e tendono a rimanere più umidi. Tuttavia, qualunque cosa tu faccia, assicurati che il tuo tacchino abbia le interiora e il collo. Sarà importante.
Purè di patate e salsa (totale: $ 6,50)
Prendi un sacco di patate da cinque libbre, che ti costerà circa $ 5. Inoltre, acquista due lattine di brodo di pollo, che costeranno circa $ 1,50. Avrai anche bisogno di un po' di crema di piselli e una noce di burro della torta, ma qui non aggiungeremo il loro costo! Per fare il purè di patate basta lessarle e schiacciarle con sale, poca panna e tre cucchiai di burro.
Tuttavia, allora dobbiamo pensare al sugo. Per fare il sugo, passate le rigaglie e il collo in circa tre cucchiai di farina, quindi fateli rosolare in tre cucchiai di burro. Versare il brodo e farlo addensare.
Choux di pasta di mais (totale: $ 8,50)
Questo piatto darà ai tuoi ospiti un po' di stupore che non si aspettavano da un pasto economico. Compra un sacchetto di mais congelato (circa $ 2), alcuni gambi di sedano per circa $ 1 e un po' di pancetta, che potresti trovare per circa $ 5.
Choux di pasta di mais economico
Serve 4
Ingredienti:
- 4 strisce di pancetta
- 1 gambo di sedano, affettato
- 2 tazze di mais congelato
- Spruzzata di panna (preso in prestito dai piselli)
- 1 cucchiaino di pepe nero
Indicazioni:
- In una padella a fuoco medio, cuocere lentamente il grasso della pancetta.
- Togliere la pancetta e tritarla finemente, riservare per dopo.
- Cuocere il sedano nel grasso della pancetta per otto minuti, quindi aggiungere il mais e due cucchiai d'acqua. Cuocere fino a quando il mais è morbido (circa quattro minuti).
- Aggiungere nuovamente la pancetta tritata alla padella e cuocere fino a quando l'acqua non sarà quasi completamente evaporata. Aggiungere la panna e il pepe nero e servire.
Crema di piselli (totale: $ 6)
I piselli alla crema sono facili. Prendi dei piselli surgelati per circa $ 2 e un piccolo contenitore di panna per circa $ 4. Per preparare questo piatto, lessate i piselli in acqua salata fino a quando non saranno pronti e aggiungete la panna.
Torta di mele (totale: $ 9,50)
Cosa sarebbe la cena del Ringraziamento senza il dessert? Per mantenere la festa di quest'anno conveniente, ma deliziosa, faremo la nostra torta di mele. Tutto ciò di cui hai veramente bisogno sono mele (circa $ 3), burro (circa $ 5) e cannella (che si spera che tu possa trovare per circa $ 1.
Torta di mele economica
Produce 1 torta
Ingredienti:
per l'impasto
- 1 panetto di burro
- 2 tazze di farina
- 1/4 tazza di zucchero
- 1 pizzico di sale
- Acqua fredda ghiacciata
Per il ripieno
- 1 panetto di burro
- 2 mele grandi, sbucciate e affettate
- 1 tazza di zucchero
- 4 cucchiai di cannella
Indicazioni:
per l'impasto
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Prendete il burro dal frigorifero e tagliatelo subito in otto pezzi.
- Mettere i pezzi in una ciotola con la farina, lo zucchero e il sale e iniziare a lavorare gli ingredienti insieme.
- Per fare questo, pizzicare il burro in modo che i piccoli pezzi vengano staccati e ricoperti di farina. Fallo finché non ottieni qualcosa che assomigli a piccoli sassolini.
- Una volta terminato, aggiungere l'acqua ghiacciata un cucchiaio alla volta fino ad ottenere qualcosa che assomiglia all'impasto per torta.
- Avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per un'ora a rassodare.
- Dopo un'ora togliete la crosta, spolverate il bancone con un po' di farina e arrotolate velocemente la pasta frolla sformare e adagiare in una tortiera unta (usare l'involucro di burro del ripieno per ungere la torta piatto).
- Cuocere la crosta per dieci minuti vuota (chiamata cottura alla cieca).
Per il ripieno
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Lascia che il burro raggiunga la temperatura ambiente.
- Toglierlo dall'involucro e tagliarlo in otto pezzi, quindi sciogliere questi otto pezzi a fuoco medio.
- Una volta sciolte, aggiungere le mele e cuocere finché non saranno morbide, una decina di minuti.
- Aggiungere lo zucchero e la cannella e mescolare per ricoprire.
- Versare il ripieno nella crosta e cuocere la torta per dieci minuti o fino a quando il ripieno non si sarà rappreso.
Totale: $ 30,50
(Sì, è un po' finita, ma non utilizzerai tutta la pancetta o il burro, quindi sei avanti con la spesa!) Con il prezzo del tacchino, hai un'intera festa per meno di $ 50.
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