Muffin di crusca di miele crudo con scorza d'arancia – SheKnows

Questi muffin di crusca d'avena e miele grezzo biologico sono leggermente addolciti con un pizzico di sapore di agrumi freschi. Questi muffin sono un modo sano e delizioso per aggiungere facilmente fibre alla tua dieta.

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Questi muffin rustici alla crusca sono ottimi per una colazione veloce in viaggio o come spuntino. Ho sostituito lo zucchero bianco ordinario con miele grezzo biologico per dare un po' di dolcezza e succo d'arancia fresco e scorza per aggiungere un po' di sapore di agrumi. Preparateli in anticipo e conservateli in un contenitore ermetico per gustarli per tutta la settimana.

Muffin di crusca di miele crudo con scorza d'arancia ricetta

Resa 1 dozzina

Ingredienti:

Ingredienti secchi

• 1-1/4 tazze di farina integrale biologica
• 3/4 tazza di crusca d'avena biologica
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaio di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di sale marino

Ingredienti umidi

• 1/4 tazza di olio di cocco biologico crudo, riscaldato
• 1 tazza di latticello a basso contenuto di grassi
• 2 uova biologiche, leggermente sbattute
• 1 arancia dolce grande, spremuta e grattugiata
• 2 cucchiai di melassa nera
• 1/4 tazza di miele biologico crudo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e foderare una teglia per muffin con carta da muffin.
2. In una grande ciotola, unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare bene.
3. In una ciotola separata, unire tutti gli ingredienti umidi e mescolare molto bene fino a che liscio.
4. Unire delicatamente gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi, mescolando molto bene. Lasciare riposare il composto per circa 5 minuti. Usando un cucchiaio iniziate a riempire ogni pirottino per circa 3/4 con l'impasto per muffin.
5. Cuocere i muffin per 16-18 minuti o fino a quando il centro dei muffin non sarà completamente cotto. Trasferire i muffin su una gratella e lasciar raffreddare completamente. Conservare in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.

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