Il tuo tortino di manzo ti ringrazierà per la deliziosa aggiunta di bourbon all'hamburger e alla salsa.
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Bourbon è una bevanda virile. Gli uomini tirano fuori le bevande hard-core, mentre le donne in genere aprono un tappo di sughero per versare il vino.
Ora, ogni tanto, preferisco un buon bourbon e Coca per aiutarmi a rilassarmi dalla giornata. Incorporare la parte di bourbon nel mio cibo è solo fare un ulteriore passo avanti. Nacque così il bourbon burger, insieme a una salsa bourbon complementare.
Burger Bourbon e salsa ricetta
Serve 3-4
Ingredienti:
Per gli hamburger al bourbon
- 1 libbra 85 percento di carne macinata magra
- 2 cucchiaini di bourbon
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 3 fette di formaggio cheddar
- 3 fette di pancetta al forno, tagliate a metà
- 1/2 cipolla dolce, affettata ad anelli
- 1 cucchiaio di burro
- 3-4 panini
- 1 pomodoro grande, affettato
- 4 foglie grandi di lattuga
Per la salsa bourbon
- 3 cucchiai di bourbon
- 1/4 tazza di burro non salato
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di ketchup
Indicazioni:
- Preriscaldare la griglia a 400 gradi F.
- In una grande ciotola, unire la carne, il bourbon, l'aglio in polvere, il sale e la salsa Worcestershire. Mescolare usando le mani. Formare 3-4 polpette grandi e incidere i centri con il pollice.
- Mettere le polpette su una griglia ben oliata e cuocere per 15 minuti o fino a cottura.
- In una padella larga a fuoco medio, sciogliere il burro. Mescolare le cipolle e cuocere finché sono tenere. Mentre le cipolle e le polpette cuociono, prepara gli ingredienti per la salsa bourbon.
- In un pentolino a fuoco medio-basso, aggiungi tutti gli ingredienti per la salsa bourbon. Cuocere per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi togliere dal fuoco.
- Per preparare gli hamburger, sovrapporre il panino inferiore con lattuga, pomodoro, tortino, formaggio, cipolle, pancetta, salsa bourbon e poi la parte superiore del panino.
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