Cucinare con i bambini può essere divertente, ma pericoloso se non conoscono i fondamenti della manipolazione e della preparazione degli alimenti in modo sicuro e igienico. Prima di intraprendere la tua prima lezione di cucina, insegna loro queste cinque regole di base che molti adulti stanno ancora imparando. Armati di queste informazioni, godranno di anni di sana e divertente esplorazione culinaria.
Quando impartisci le tue conoscenze, mantieni il tono leggero e divertente. Fare sermoni secchi e discorsi intellettuali li annoierà rapidamente, poca conoscenza sarà assorbita e presto li troverai a guardare fuori dalla finestra o a giocherellare con la cerniera della loro felpa con cappuccio.
Mani Pulite
Dai l'esempio lavandoti le mani con acqua e sapone ogni volta che maneggi un tipo diverso di cibo. Guarda i programmi di cucina con loro e nota quanto spesso il loro chef preferito si lava le mani. Ricorda loro gentilmente come vengono trasmessi i germi quando si leccano il cibo dalle dita, quindi continua con i loro compiti senza lavarsi.
Cibo pulito, taglieri e utensili
Spiega come crescono le verdure e raccolgono lo sporco. Parla dei trattamenti usati su frutta e verdura e di quanto sia importante lavarli prima di mangiarli. Scegli un tagliere per la carne e un altro per frutta e verdura e descrivi i dettagli cruenti dell'intossicazione alimentare che può derivare dall'uso dello stesso tagliere per entrambi. I bambini non amano solo le descrizioni grafiche, ma tendono a ricordare meglio le storie quando sono inclusi questi tipi di dettagli.
coltelli
Basta dire ai bambini piccoli che non possono toccare i coltelli. Se necessario, confessa di avere una soluzione magica che puoi applicare ai coltelli che rivela le impronte digitali e l'identità dei trasgressori. Insegna ai bambini più grandi il valore dell'uso di coltelli molto affilati e descrivi come i coltelli opachi causano più incidenti di quelli affilati. Illustrare come impugnare un coltello e inclinare in sicurezza la lama contro il tagliere.
Forni e piani cottura
È più facile evidenziare i rischi di incendio su una stufa a gas perché mostrano fiamme. Per i fornelli elettrici, alza un fornello al massimo e tieni un pezzo di pane sopra di esso per illustrare come l'intensità del calore lo tosta e chiedi a tuo figlio di immaginare cosa farebbe alla sua mano. Un po' di paura del fuoco è una buona cosa. Chiedile di infilare la mano all'interno di un forno preriscaldato per cogliere la forza del calore e perché è imperativo usare le presine quando si estrae le cose dal forno.
Strumenti e direttive di sicurezza
Ripassa le istruzioni sull'estintore della cucina e assicurati che il bambino le capisca. Mostra loro dove si trova il bicarbonato di sodio e spiega chiaramente come dovrebbe essere usato per estinguere gli incendi di grasso invece dell'acqua. Trova un video online che mostra i risultati devastanti di versare acqua su un fuoco di grasso.
Una volta che tuo figlio è stato istruito su queste basi di cucina, puoi passare a cose divertenti come imparare misure e metodi e preparare i pasti. Osservali da vicino e ricorda loro gentilmente ciò che hanno imparato ogni volta che noti che commettono un errore. Non essere troppo duro o diminuirai il loro desiderio di saperne di più.
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