Dicembre è un mese pieno di feste. Quest'anno non presentarti a mani vuote: fai colpo!
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t È sicuro dire che il mese di dicembre è festa dopo festa. Il mio programma tende a riempirsi con le attività delle vacanze più velocemente di quanto riesca a tenere il passo. Ogni fine settimana, mi ritrovo a una festa (o due) a celebrare le gioie delle vacanze. Tuttavia, ogni volta che qualcuno organizza una festa, odio presentarmi a mani vuote.
t Dato che amo la pasticceria, sono un grande fan dei regali fatti in casa per le hostess. Ma chiunque può fare un lotto di biscotti, Giusto? Quest'anno, ho voluto sviluppare una delizia che fosse allo stesso tempo deliziosa e memorabile.
t Alcuni anni fa, ho ricevuto I MIEI M&M's personalizzato con il mio nome e simpatici messaggi di vacanza. È stato un regalo così premuroso e mi ha fatto sorridere ogni volta che mi sono regalato dei divertenti morsi di cioccolato. Mi ero dimenticato del mio regalo personalizzato fino a poco tempo fa, quando ero al supermercato e mi sono imbattuto nei MIEI M&M's. Mi è stato ricordato quanto festosi fanno i dolci delle feste con i loro gusci rossi, verdi e bianchi.
t Con la mia prima grande festa della stagione in arrivo nell'appartamento di una brava ragazza, ho pensato che sarebbe stato speciale personalizzare una vacanza gustosa tratta per lei. Ho deciso che sarebbe stata una grande idea mostrare il mio apprezzamento con biscotti appena sfornati e personalizzati usando MY M&M's, ma non solo biscotti. Ho preparato una serie di biscotti di farina d'avena al burro di arachidi, che sono tra i miei preferiti.
t Per iniziare, ho preso un sacchetto di I MIEI M&M's.
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t Questi biscotti sono fatti con pochi semplici ingredienti. Probabilmente ne hai la maggior parte (se non tutti) nella tua dispensa in questo momento.
TNota dello chef: Assicurati di usare il normale burro di arachidi vecchio stile, non naturale. Il normale PB contiene sale e stabilizzanti che aiutano a tenere insieme i biscotti.
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t Avrai bisogno di un frullatore o di una frusta per questa parte. Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto ben amalgamato con la consistenza del burro di arachidi. E non dimenticare di aggiungere i MIEI M&M's. È un tocco così semplice, ma ha un grande impatto. Chi non amerebbe i biscotti personalizzati solo per loro?!
TNota dello chef: Non utilizzare tutti i MIEI M&M's. Avrai voglia di conservarne una o due manciate per guarnire quando escono dal forno. Non è raro che il messaggio sui MY M&M's si offuschi un po' quando cuociono in forno.
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t Una volta che il composto è tutto amalgamato, puoi usare un cucchiaino per raccogliere delle palline di pasta da 2 pollici e metterle su una teglia. Quindi mettili in forno. Quando sono pronti (secondo le istruzioni della ricetta di seguito), utilizzare una spatola e disporli su una gratella per raffreddare.
t E un altro fatto divertente da notare: questi biscotti sono senza frumento! Sono ottimi per coloro che sono sensibili al grano o al glutine.
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t Per il tocco finale, prendi alcuni dei MIEI M&M salvati e premili nella parte superiore di ogni biscotto per rivelare il messaggio speciale. Portali alla tua festa e servili con latte, tè o qualche bevanda "per adulti"!
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Biscotti di farina d'avena al burro di arachidi con i MIEI M&M's
T Adattato da AmbiciousKitchen.com
t Produce circa 16-20 biscotti
t Ecco la ricetta che uso io. Provalo e goditi le vacanze!
Ingredienti:
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- 1 tazza di burro di arachidi normale (evitare l'uso naturale, se possibile)
- 2/3 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
- 2 cucchiaini di vero estratto di vaniglia
- 2 uova grandi
- 2/3 tazza di fiocchi d'avena vecchio stile
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 2/3 di tazza di MY M&M's, più 2 cucchiai per guarnire sopra
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Indicazioni:
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- Preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una piccola ciotola, mescolare insieme l'avena e il bicarbonato di sodio. Mettere da parte il composto.
- Usando un mixer elettrico, sbatti insieme il burro di arachidi, lo zucchero di canna, le uova e la vaniglia fino a che liscio. Aggiungere gli ingredienti secchi con un cucchiaio di legno, quindi incorporare delicatamente i MY M&M's fino ad amalgamarli.
- Ricavare delle palline di pasta da 2 pollici e metterle su una teglia foderata. Appiattire ogni biscotto con le dita. L'impasto è piuttosto appiccicoso, quindi prova ad appiattire i biscotti con le dita bagnate per evitare un pasticcio.
- Cuocere per circa 10 minuti o fino a quando i bordi iniziano a diventare dorati. Non preoccuparti se i biscotti sembrano un po' scadenti. Continueranno a cuocere una volta tolti dal forno. Mentre si raffreddano sulla teglia, guarniteli con i restanti M&M's e poi trasferiteli su una gratella per farli raffreddare completamente. Ripeti con la pasta biscotto rimanente.
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