Lunedì senza carne: il cavolfiore bang bang sta esplodendo con sapore - SheKnows

Il cavolfiore è diventato così popolare negli ultimi anni per la sua incredibile versatilità, ed è l'ingrediente perfetto per sostituire la carne nei piatti vegetariani. Prendi il pollo bang bang o i gamberetti, per esempio.

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Dato che la mia famiglia mangia principalmente pasti vegetariani, il cavolfiore mi aiuta davvero in cucina quando si tratta di ricette senza carne.

Questo piatto utilizza cimette di cavolfiore per creare una versione senza carne del pollo bang bang. Le cimette vengono leggermente impanate nel pangrattato, quindi cotte al forno fino a ottenere un colore dorato e croccante. La salsa è piccante, quindi se non ti piace il calore, riduci la salsa piccante e regola le cose a tuo piacimento.

Ricetta cavolfiore bang bang

Serve 4

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti:

Per il cavolfiore

• 3 uova grandi
• 2 tazze di pangrattato panko
• 1 cucchiaio di aglio in polvere
• Sale e pepe a piacere
• 1 cavolfiore a testa grande, cimette tagliate a bocconcini
• Prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Per la salsa

• 1/2 tazza di maionese a basso contenuto di grassi
• 1/4 tazza di salsa di peperoncino dolce
• 1 cucchiaio di salsa Sriracha
• 1 cucchiaio di agave

Indicazioni:

1. Riscaldare il forno a 400 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.
2. In una ciotola, aggiungere le uova e sbattere leggermente. In una ciotola a parte, unire il pangrattato, l'aglio in polvere, sale e pepe e mescolare.
3. Passate le cimette nel composto di uova e poi nel pangrattato in modo uniforme, rivestendo tutti i lati. Metti il ​​cavolfiore sulla teglia e ripeti il ​​processo fino a quando tutto il cavolfiore non è impanato.
4. Cuocere senza coperchio per 22-25 minuti o fino a quando il cavolfiore è dorato e tenero.
5. Nel frattempo, in una piccola ciotola, unire tutti gli ingredienti per la salsa e mescolare bene.
6. Togliete il cavolfiore dal forno e trasferitelo su un piatto da portata. Guarnire con prezzemolo fresco e servire caldo con la salsa bang bang.

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