Questi wonton fatti con il tacchino avanzato e il ripieno portano il "riutilizzo" a un livello completamente nuovo.
C'è sicuramente una storia "prima" e "dopo" con questi bocconcini croccanti di prelibatezza. Prima c'era questo tacchino e il ripieno che facevano parte di una meravigliosa cena del Ringraziamento. E poi, il tacchino avanzato e il ripieno brillano come protagonisti dello spettacolo in questi meravigliosi wonton croccanti. Ma aspetta, c'è di più. La salsa di mirtilli voleva parte dell'azione, quindi è stata trasformata in una meravigliosa salsa per immersione con un tocco di sapore asiatico. Non ami solo una storia con un lieto fine!
Wonton di tacchino e ripieno con salsa di mirtilli rossi ricetta
Ispirato da Wonton fritti cinesi di Steamy Kitchen
Produce 60 wonton
Ingredienti:
Per la salsa di immersione
- 1-1 / 2 tazze di salsa di mirtilli rossi in gelatina
- 1-1 / 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 2 cucchiai di salsa di hoisin
- 1/4 di tazza più 2 cucchiai di aceto di riso
- 1-1 / 2 tazze di tacchino cotto a dadini
- 3/4 di tazza di carote a dadini
- 1 tazza di cipolle verdi tritate
- 3/4 tazza di sedano a dadini
- 3 cucchiai di salsa di hoisin
- 1-1 / 2 cucchiaini di zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino di sale (o a piacere)
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 tazze di ripieno pronto
- 60 involucri di wonton
- 1 uovo
- 1 tazza d'acqua
- Olio di colza per friggere - circa 1-1/2 tazze (può variare a seconda delle dimensioni della padella)
Indicazioni:
Per la salsa di immersione
- In una ciotola medio-piccola, aggiungi la salsa di mirtilli rossi e schiacciala con una forchetta.
- Aggiungere gli altri ingredienti e impastare. Accantonare.
- In una piccola ciotola, sbatti insieme l'uovo e l'acqua. Accantonare.
- In una ciotola media, aggiungere il tacchino, le carote, i cipollotti, il sedano, la salsa di hoisin, lo zenzero, il sale e il pepe. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.
- Uno alla volta, metti 1/2 cucchiaino del composto di tacchino al centro di ogni involucro.
- Coprire con 1/2 cucchiaino di ripieno.
- Usando il dito, inumidisci tutti e quattro i bordi dell'involucro con il composto di uova.
- Piega un angolo per incontrare l'angolo opposto per formare un triangolo. Premi insieme i bordi per far fuoriuscire l'aria dal centro.
- Inumidisci i due angoli dell'involucro più lontani l'uno dall'altro. Quindi premi questi due angoli insieme in modo che si attacchino.
- Scaldare un wok o una pentola a fuoco medio e aggiungere l'olio di colza. Riempi la padella con olio a circa 1 a 1-1/2 pollici di profondità.
- Aggiungi un wonton per testare l'olio per assicurarti che sia abbastanza caldo. Girare i wonton mentre cuociono finché non assumono un colore dorato.
- Togliete i wonton dalla padella e adagiateli su una gratella o un piatto foderato con carta assorbente.
- Servire caldo con salsa di immersione ai mirtilli.
Altre ricette di wonton
Wonton gamberetti e basilico con salsa di ananas ricetta
Jalapeño popper wonton ricetta
Ricetta Wonton di fuoco
