Tater tot con spinaci, salsiccia e casseruola di uova – SheKnows

Ricordo vividamente l'unica volta che abbiamo mangiato tater tots a casa per cena. Mi sono seduto al tavolo e sono rimasto scioccato che la mia mamma di solito "niente cibo spazzatura in casa" avesse permesso sul tavolo da pranzo quello che consideravo solo un regalo per il pranzo scolastico.

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Inutile dire che non mi sono lamentato e li ho mangiati felicemente accanto a quello che immagino fosse probabilmente pollo e broccoli nel mio piatto (il nostro solito alimento base).

Se questa casseruola tater tot fosse apparsa sul nostro tavolo da pranzo, penso che la mia mascella sarebbe caduta per lo shock, ma davvero, è un deliziosa combinazione di salsiccia dolce, spinaci sani e un divertente e croccante condimento di patate, perfetto per colazione, brunch o cena.

Scommetto che tutti, compresi i bambini, se la caveranno subito quando vedranno quegli sbuffi d'oro.

Ricetta tater tot spinaci, salsiccia e uova

Serve 4

Ingredienti:

• 8 once di maiale macinato
• 1 cipolla piccola, tritata
• 4 tazze di verdure tritate (spinaci, cavoli, bietole, ecc.)
• 5 uova
• 3/4 di tazza di latte
• Sale e pepe
• 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
• 1 busta di patate dolci surgelate (o normali) tater tots

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F e ungere una teglia da 8 x 8 pollici.
2. In una padella larga a fuoco medio, cuocere la salsiccia e le cipolle fino a quando la salsiccia non è più rosa. Scolare il grasso in eccesso dalla padella.
3. Aggiungi le verdure alla padella e cuoci per circa 2 o 3 minuti, fino a quando non appassiscono.
4. Trasferire il composto nella teglia e stenderlo uniformemente sul fondo.
5. In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il sale e il pepe. Versare il composto sopra la salsiccia e le verdure nella teglia.
6. Cospargete con il parmigiano e infornate per circa 20 minuti, finché il composto di uova non si sarà rappreso sui bordi ma ancora leggermente liquido al centro.
7. Togliere dal forno e aumentare la temperatura a 425 gradi F.
8. Foderare la parte superiore della casseruola con le tater tots. Rimetti la teglia in forno e cuoci per altri 10 minuti.
9. Finire la casseruola sotto il grill per circa 2 minuti per rendere croccanti i tater tots, quindi servire caldo.

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