Gnocchi di ricotta facili per la famiglia – SheKnows

1

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare (si consiglia di sbattere leggermente le uova prima di aggiungere). Una volta che si sarà amalgamato, capovolgere l'impasto su una spianatoia infarinata e cospargere leggermente di altra farina sopra l'impasto.

2

Impastare solo una o due volte per assicurarsi che sia tutto unito e poi con un coltello tagliare in quattro parti. Fate lavare le mani ai bambini e poi infarinateli per preparare gli gnocchi.

3

Lascia che i bambini stendano ogni sezione di pasta in una forma di salsiccia lunga circa 30 centimetri. Quindi aiutateli a tagliare le sezioni lunghe in bocconcini, di circa 3 centimetri ciascuno. Trasferisci gli gnocchi su un vassoio infarinato (suggerimento: un coltello o un cucchiaio infarinato aiuterà a tagliare i pezzi e potresti voler infarinare ogni pezzo per una facile manipolazione).

4

Portare a bollore una pentola capiente di acqua salata. Aggiungete con cura gli gnocchi, cuocendo in piccoli lotti, non tutti in una volta. Gli gnocchi sono cotti una volta che vengono a galla, di solito dopo tre minuti. Scolateli con una schiumarola, facendo scolare l'acqua in eccesso e metteteli in una ciotola.

5

Servi gli gnocchi con una delle tue salse preferite tra cui:

• Napolitana (pomodoro, cipolla e aglio)
• Il bolognese preferito dalla tua famiglia
• Burro bruciato classico e salvia
• Purea di zucca arrosto

Prendi nota

Questa ricetta non è ottima per il riscaldamento e l'impasto è meglio cotto subito.