Una calda torta di pastore – SheKnows

Giornate intense e notti fresche significano che la pressione è alta per preparare un abbondante pasto in famiglia. Niente potrebbe essere più facile, più gustoso o carico di verdure nascoste di una torta di pastore della vecchia scuola.

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Questa ricetta riguarda davvero il fare bene i due componenti e combinarli insieme per creare una ciotola di prelibatezza calda.

Se alla tua famiglia non piace il sapore dell'agnello, puoi usare invece il trito di manzo - assicurati di chiamarlo con il suo nome tradizionale di torta di cottage.

Torta del pastore

Serve 4

Ingredienti:

• Olio d'oliva
• 1 carota, a dadini
• 1 tazza di piselli surgelati
• 1 cipolla, a dadini
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• 500 grammi di agnello tritato
• 1/2 cucchiaino di erbe miste essiccate
• 1 scatola di pomodori a cubetti (non scolati)
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire
• 1/4 di tazza d'acqua
• 1 dado per brodo di manzo
• 2 cucchiai di farina 00
• 4 patate
• 1 cucchiaio di burro
• 1/4 tazza di latte

Indicazioni:

1. Versare l'olio d'oliva in una padella calda e aggiungere la cipolla e le carote tagliate a dadini. Friggere fino a quando non diventa traslucido e ammorbidito.
2. Aggiungere l'aglio e l'agnello e cuocere fino a doratura. Aggiungere i piselli surgelati e mescolare per un altro minuto.
3. Aggiungere le erbe miste, i pomodori in scatola, la salsa Worcestershire, l'acqua e il dado di manzo. Mescolate bene e poi aggiungete con cura la farina, avendo cura di amalgamarla bene senza grumi. Mescolare fino a quando il composto non si addensa e bolle. Togliere dal fuoco.
4. Lessare le patate fino a renderle morbide e poi schiacciarle con il burro e il latte.
5. In una ciotola di ceramica da forno, versare il composto di agnello e poi versare con cura il purè di patate, facendo attenzione a non mescolarlo all'agnello. Se lo desideri, puoi creare dei motivi nella parte superiore della poltiglia e poi dargli un po' di spritz con olio spray.
6. Cuocere la torta in forno (preriscaldato a 180 gradi C) per 20 minuti o fino a quando la parte superiore delle patate non sarà dorata.
7. Togliete dal forno e lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.

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