IkeaLe polpette svedesi sono uno dei motivi principali per cui siamo ancora disposti a trascinarci al rivenditore di articoli per la casa di grandi dimensioni invece di solo ordinare online - dopo una giornata passata a sgomitare tra la folla e trascinare mobili in confezione piatta in macchina mentre i nostri cari ribollevano accanto a noi dopo l'inevitabile litigio su quale tavolino prendere, niente colpisce il posto come un piatto di polpette che nuotano in cremoso sugo di carne.
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Ma se sei stanco del classico manzo, pollo e polpette senza carne, sei fortunato! Questo perché Ikea ha appena introdotto polpette di salmone provenienti da fonti sostenibili al menù.
Queste palline di salmone uniche sono state sviluppate con salmone di provenienza sostenibile certificato, in collaborazione con l'Aquaculture Stewardship Council. Ciò che li rende davvero speciali, però, è che non utilizzano la carne del pregiato filetto. Invece, queste palline sono fatte con gli altrettanto gustosi bocconcini sul resto del pesce che spesso vanno sprecati.
Ciò significa che è necessario utilizzare meno pesce in generale per creare questo prodotto. I filetti possono essere lavorati per essere venduti altrove, e il resto della carne può essere utilizzato per fare le polpette di salmone.
Il salmone è poi mescolato con merluzzo e condita con alghe e citronella per creare un piatto aromatico e saporito.
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Le palline di salmone sono state originariamente testate nel mercato portoghese, dove l'80% dei commensali ha affermato di averle apprezzate e il 90% ha affermato di apprezzare la sostenibilità del prodotto. Ora saranno disponibili negli Stati Uniti e si stanno espandendo anche in altre località internazionali.
Servite con il classico purè di patate, salsa e marmellata di mirtilli rossi, queste polpette di salmone sono solo il balsamo di cui la tua anima ha bisogno dopo una giornata straziante di caccia agli affari nel nostro superstore svedese preferito.
