Questi cupcakes con bacchette sono diventati rapidamente i preferiti della famiglia. Il dolce congelato preferito di mio marito è una coscia. Così, ho deciso di prendere il suo dolcetto preferito e creare il cupcake perfetto!
T
t Non si può negare che tutto ciò che riguarda una coscia è la perfezione dal cioccolato sul fondo del cono a il guscio di cioccolato duro cosparso di noci tritate ed è esattamente quello che devono fare questi cupcake con bacchette offerta.
t Per prima cosa, ho iniziato con un cupcake alla vaniglia leggero e soffice. Quindi, ha aggiunto pezzi di cono di zucchero ricoperti di cioccolato e arachidi tritate. Ma la star dello spettacolo è la glassa di crema al burro al cioccolato fondente! Eh si... la glassa! Ho usato la copertura di gelato al fudge caldo per creare questa glassa ricca e cremosa. Il topping perfetto per il cupcake perfetto per l'innamorato!
T
Cupcakes alla coscia
Ingredienti:
t Aggiunte per cupcake
- 1 tazza di cioccolato fondente si scioglie
- 2 coni di zucchero, leggermente schiacciati
- 1 tazza di arachidi tostate secche, tritate
T
T
t Cupcakes
- 3 tazze di farina per dolci
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 baccello di vaniglia, semi rimossi
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 2 tazze di zucchero semolato
- 5 uova grandi
- 1-1/4 tazze di latticello
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
T
T
T
T
T
T
T
t Glassa di crema al burro al cioccolato fondente
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1/4 di tazza di accorciamento
- 2/3 tazza di cacao amaro in polvere
- 3 tazze di zucchero a velo
- 1 barattolo da 12 once di topping al fondente caldo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
T
T
T
T
T
t Farcitura
- 1/3 di tazza di arachidi tostate secche, tritate
- 3 coni di zucchero, tritati
T
Indicazioni:
t Aggiunte per cupcake
- Foderare una teglia con carta oleata.
- Sciogliere il cioccolato in una ciotola per microonde 1 minuto e 30 secondi.
- Mescolare 30 secondi fino a quando il cioccolato non sarà sciolto e cremoso.
- Aggiungere i pezzi di cono di zucchero leggermente schiacciati, mescolare per ricoprire completamente i pezzi di cono.
- Versare sulla teglia preparata per indurire.
T
T
T
T
Cupcakes
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
- Foderare 3 stampini per muffin con 36 pirottini.
- In una ciotola media mescolate la farina, il lievito e il sale.
- In una ciotola capiente aggiungere la vaniglia e il burro; frullare fino a renderlo soffice.
- Raschiare i lati della ciotola.
- Mentre il mixer è al minimo, aggiungere lentamente lo zucchero e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato.
- Aggiungere le uova una alla volta fino a incorporarle, avendo cura di raschiare il lato della ciotola.
- Unire il latticello e l'estratto di vaniglia.
- Con l'impastatrice al minimo aggiungere il composto di farina alternandolo con il composto di latticello; iniziando e finendo con il composto di farina.
- Incorporare con cura 1 tazza di arachidi e 1-1/2 tazze di pezzi di cono di zucchero ricoperti di cioccolato.
- Dividere l'impasto negli stampini per cupcake preparati, riempiendo ciascuno di circa 2/3.
- Infornare per 18-22 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente i cupcake negli stampini per cupcake, trasferire su una griglia di raffreddamento per glassare.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
guarnizione
- Unire il cono di zucchero tritato e le noci tritate; cospargere sui cupcakes glassati.
Glassa di crema al burro al cioccolato fondente
- Montare insieme il burro e l'accorciamento.
- Aggiungere il cacao e 1 tazza di zucchero a velo, mescolare per unire.
- Unire il cioccolato fondente e la vaniglia.
- Aggiungere il restante zucchero a velo, sbattere fino ad ottenere una crema.
- Cupcakes raffreddati a brina con un beccuccio o spalmati sopra.
- Cospargere sulla copertura.
T
T
T
T
T
Visitare Signora dietro le quinte per altre fantastiche ricette di cupcake.
