Il petto di pollo disossato e senza pelle viene marinato in modo sexy in salsa balsamica di miele e poi grigliato con cipolle rosse e prugne che formano una salsa perfetta per il contorno!
Storia correlata. Rachael Ray ha appena condiviso una facile marinata di pollo al balsamico che sostituisce totalmente la nostra salsa barbecue
Ogni notte è la serata perfetta per questo pollo al miele e balsamico grigliato con salsa di prugne e cipolle rosse! È sano, delizioso e completamente versatile! Servire su un letto di verdure, sopra una fetta di pane di campagna grigliato o semplicemente con coltello e forchetta... salsa a parte!
Pollo grigliato al miele e salsa di prugne alla cipolla rossa ricetta
Serve 2
Ingredienti:
- 2 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 1/2 libbra ciascuno)
- 1/4 tazza più 1 cucchiaio di aceto balsamico buono (diviso)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio più 2 cucchiaini di miele (diviso)
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale kosher (più altro per condire la salsa)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 2 prugne, tagliate a metà e private del nocciolo
- 1 cipolla rossa grande, affettata in 4 cerchi
- Spray da cucina
Indicazioni:
- Mettere il pollo, 1/4 di tazza di balsamico, olio d'oliva, 1 cucchiaio di miele, aglio in polvere, sale e pepe in una grande busta chiusa con cerniera e spostare tutti gli ingredienti per incorporarli bene. Lasciare marinare il pollo per 1-4 ore in frigorifero.
- Preriscaldare la griglia a medio-alta. Togliere il pollo dalla marinata e metterlo sulla griglia (prima con il lato più liscio rivolto verso il basso) e lasciare cuocere il pollo (con il coperchio della griglia) indisturbato per 5-6 minuti. Capovolgi il pollo e cuoci altri 4-6 minuti. Togliere il pollo dalla griglia e lasciarlo riposare.
- Mentre il pollo riposa, spruzzare le metà di cipolla e prugna con lo spray da cucina e metterle sulla griglia. Cuocete per circa 10 minuti, 5 per lato, o finché non saranno morbide e leggermente abbrustolite.
- Rimuovere le cipolle e le prugne dalla griglia. Mettere 2 metà delle prugne grigliate e metà della cipolla grigliata in un robot da cucina con 2 cucchiaini di miele, 1 cucchiaio di balsamico e un pizzico di sale. Frullate fino a ottenere una consistenza simile a una salsa. Assaggiate e aggiustate di condimento se necessario. Servire il pollo alla griglia con la salsa e le prugne e le cipolle grigliate rimaste a parte.
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