Coppe di meringa in zucchero filato con frutti di bosco freschi – SheKnows

Chi non ama lo zucchero filato? A meno che tu non sia a una partita di baseball o a un carnevale, potresti non avere la possibilità di divertirti. Non preoccuparti! Questo dolce soddisferà la tua voglia.

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Il 31 luglio è il giorno dello zucchero filato! Goditi il ​​trattamento del giorno senza avere le dita appiccicose. Prova questa ricetta per tazze di meringa di zucchero filato con frutti di bosco freschi. Che bella presentazione e un modo divertente per celebrare una delizia amata!

Per un tocco in più, aggiungi alcuni frutti di bosco zuccherati per un po' di brillantezza. Per preparare le bacche zuccherate, assicurati che le bacche siano completamente asciutte. Spennellare un po' di albume (assicurati di usare uova pastorizzate) e tuffarle in una ciotolina piena di zucchero per decorare (oppure usare uno zucchero semolato). Adagiateli su un piatto e lasciateli asciugare per diverse ore. Leggi di più dal Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti su come

cucinare in sicurezza con le uova.

Coppe di meringa di zucchero filato con ricetta di frutti di bosco freschi

Produce 2 dozzine

Adattato da Duncan Hines

Ingredienti:

• 4 albumi da uova pastorizzate
• 1/4 di cucchiaino di cremor tartaro
• 3/4 tazza di zucchero a velo
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 confezione Duncan Hines Frosting Creations Mix di aromi di zucchero filato
• 2 tazze di frutti di bosco freschi come mirtilli e fragole, a dadini

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno all'impostazione "Caldo" (o 170 gradi F se il forno non ha l'impostazione "Caldo").
2. Aggiungere la carta da forno a 2 teglie e mettere da parte.
3. Lasciare che gli albumi raggiungano la temperatura ambiente, quindi aggiungerli a un mixer e sbattere a velocità media finché non diventano bianchi e spumosi.
4. Aggiungere il cremor tartaro al composto e sbattere fino a formare picchi morbidi.
5. Imposta un timer a 7 minuti e aumenta la velocità del mixer. Aggiungere lentamente lo zucchero al composto, circa un cucchiaio alla volta, poi lo zucchero a velo, anch'esso un cucchiaio alla volta. È importante completare questo passaggio lentamente, letteralmente nel corso dei 7 minuti.
6. Quando si formano picchi rigidi, aggiungere lentamente il mix Duncan Hines e lasciare che la meringa sbatti per qualche altro minuto.
7. Versate il composto in una sac a poche (o usate una busta di plastica con l'angolo tagliato) e formate una “coppa” infilando 3 anelli di meringa, uno sopra l'altro, direttamente sulle teglie.
8. Infornare per 90 minuti, quindi lasciare raffreddare completamente le coppe.
9. Disporre le coppette di meringa sui piatti da portata individuali e riempire l'interno di ciascuna con i frutti di bosco.

Festeggia lo zucchero filato!

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