Se c'è un modo per gustare cibi super sani e senza glutine, allora questo dessert alla crema di mandorle deve essere quello giusto.
Non lo odi semplicemente quando vedi un dessert dall'aspetto incredibilmente delizioso e ti rendi conto in seguito che non ti è permesso mangiarlo? Bene, questo dolce è buono per quasi tutti. È senza glutine, vegano e anche adatto ai bambini. Un'altra cosa grandiosa è che è ricco di omega-3 a causa dei semi di chia.
Crema di mandorle con frutti di bosco, pistacchi e semi di chia ricetta
Essendo una persona non lattiero-casearia, cerco sempre modi per gustare i dessert utilizzando alternative ai latticini, una delle quali è il latte di mandorle. Semplicemente aggiungendo puro, senza glutine amido di mais, si prepara la crema di mandorle. Non ha mai un sapore così buono come quando viene mangiato con frutti di bosco freschi, pistacchi e semi di chia.
Serve 2
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 15 minuti | Tempo inattivo: 15 minuti | Tempo totale: 40 minuti
Ingredienti:
- 1 tazza di latte di mandorle
- 3 cucchiai di amido di mais puro e senza glutine
- Zucchero (facoltativo, se il latte di mandorle non è zuccherato)
- 1/2 tazza di frutti di bosco freschi misti
- 2 cucchiai di pistacchi tritati
- 2 cucchiaini di semi di chia
Indicazioni:
- In una ciotolina stemperate la maizena con un po' di latte di mandorle e poi tenetela da parte.
- In un pentolino, a fuoco basso, versate il restante latte di mandorle.
- Mescola gradualmente la miscela di amido di mais e lo zucchero (se lo usi), mescolando continuamente.
- Quando sarà diventato cremoso, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la crema di mandorle.
- Distribuire la crema di mandorle nei bicchieri da portata.
- Guarnire con frutti di bosco, pistacchi e semi di chia e servire.
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