Bruschetta di pere grigliate – SheKnows

Rivitalizza il tuo rapporto con la griglia servendo un antipasto fresco e unico. Invita alcune coppie e crea una nuova prospettiva sul tipico barbecue in giardino.

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Grigliare è parte integrante dell'estate come piscine, fuochi d'artificio e infradito. Non solo il cibo alla griglia ha un sapore incredibile, ma non sembra proprio come cucinare in cucina. Tuttavia, le grigliate possono invecchiare rapidamente se rimani con i soliti sospetti. Abbandona gli hamburger e cambia la tua routine e il tuo prossimo appuntamento serale grigliando qualcosa di inaspettato. Invita qualche altra coppia per una versione di classe del tipico barbecue in giardino. Salta la birra e la pallavolo e aggiungi il lume di candela e il vino. Dimentica la pressione di creare un appuntamento notturno di fantasia con un pasto completo, esci e mantieni le cose semplici.

Questa bruschetta di pere grigliate è ricca di sapore e può essere servita con un'insalata, un pasto leggero o qualche altro antipasto. Puoi facilmente modificare la ricetta per servire un gruppo o ridurla se vuoi solo pochi pezzi. Si abbina bene con un Sauvignon Blanc frizzante.

Bruschetta di pere grigliate

Serve 2-4

Ingredienti:

• 1 pera
• 1 scalogno
• Formaggio di capra morbido come il chevre
• 1 tazza di rucola
• 1 baguette
• Olio d'oliva
• Sale e pepe

Riduzione Miele Balsamico:

• 1/4 tazza di aceto balsamico
• 2 cucchiai di miele

Indicazioni:

1. Tagliate la baguette a pezzi sottili. Avrai bisogno di due fette di pera per baguette, quindi taglia la pera in base a quanti pezzi vuoi servire. Mondate e affettate lo scalogno in quarti. Irrorare lo scalogno con olio d'oliva e cospargere di sale e pepe.
2. Versare l'aceto e il miele in una piccola padella e cuocere a fuoco medio fino a quando la salsa si addensa. Dovrebbero volerci 10-15 minuti.
3. Metti le fette di baguette, le fette di pera e i quarti di scalogno sulla griglia. Cuocere leggermente a fuoco medio-basso fino a quando il pane è tostato e le pere e lo scalogno sono morbidi.
4. Tritare lo scalogno. Ricoprite ogni pezzo di pane con uno strato sottile di formaggio di capra, un po' di scalogno, qualche pezzo di rucola e infine due fette di pera. Irrorare con la riduzione di aceto balsamico al miele e servire subito. Questa ricetta produce 9-10 pezzi.

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