Domenica a cottura lenta: le costolette rustiche più tenere, senza bisogno di grigliate - SheKnows

Ecco una cena a base di costolette in stile country in cui tutto ciò che devi fare è impiattare direttamente dalla pentola a cottura lenta e poi tuffarti. OK, potrei aver tralasciato il tempo di preparazione di 15 minuti, e puoi anche aggiungere alcune chicche tritate per guarnire, ma è solo per abbellire un po' il piatto.

Storia correlata. La ricetta a due ingredienti a cottura lenta che ha sfamato la mia famiglia per un'intera settimana

Tutto sommato, queste costolette che si sciolgono in bocca non potrebbero essere più facili.

Sono dolci, piccanti e teneri ad ogni morso, e questa è una buona cosa.

Mi piace particolarmente il modo in cui la dolcezza del mango e dell'ananas contrasta il calore del pepe serrano.

Come questo morso, per esempio. Non vuoi solo scavare in questo momento?

Ricetta di costine di maiale rustiche con mango, ananas e jalapeño a cottura lenta

Le costolette rustiche cotte lentamente, tenere e umide sono ricoperte di mango, ananas e jalapeño e servite sul riso per un pasto abbondante.

Serve 4

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 6 ore | Tempo totale: 6 ore 15 minuti

Ingredienti:

• 3 libbre di costolette di maiale magre, disossate, in stile country
• 1 (20 once) può ananas schiacciato con succo
• 2 manghi, sbucciati, privati ​​dei semi e tritati (per la pentola a cottura lenta)
• 1 peperone rosso, privato dei semi e tritato
• 1/2 cipolla, tritata
• 1/4 tazza di salsa di soia
• 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaino di sale
• 1 peperone serrano grande, privato dei semi e tritato (usare metà del pepe se si preferisce meno piccante)
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 1 mango, sbucciato, privato dei semi e tritato, per guarnire
• 1/3 tazza di coriandolo tritato, per guarnire
• 1/2 cucchiaino di semi di sesamo, per guarnire
• 1/2 cucchiaino di semi di sesamo nero, per guarnire
• 1 cucchiaio di fettine di pepe serrano, per guarnire
• 4 porzioni di riso basmati cotto

Indicazioni:

1. In una grande pentola a cottura lenta, aggiungi le costolette alla campagnola, l'ananas, i manghi, il peperone rosso e la cipolla.
2. In una ciotola separata, di dimensioni medio-piccole, aggiungere la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero di canna, il pepe, il sale, il pepe serrano e l'aglio. Mescola bene tutti gli ingredienti e aggiungili alla pentola a cottura lenta.
3. Accendi la pentola a cottura lenta sull'impostazione di 6 ore e copri con il coperchio.
4. Servire le costine di maiale e la salsa della pentola a cottura lenta sul riso basmati.
5. Guarnire con mango, coriandolo, semi di sesamo e pepe serrano.

Altre ricette di costine di maiale

Costine di maiale a cottura lenta con salsa BBQ piccante alla pesca
Costine di maiale con salsa d'acero appiccicosa
Costine di maiale alla toscana con glassa di aceto balsamico