Da bambino, l'estate significa giornate più lunghe, niente scuola e una fornitura costante di ghiaccioli alla frutta. Da adulto, l'estate ha un significato leggermente diverso, come giornate di lavoro più lunghe, baby sitter costante e nessuna pausa dai bambini. Anche se un morso del ghiacciolo alla fragola di tuo figlio riporta una forte sensazione di nostalgia, avrai bisogno di qualcosa di un po' più forte per rilassarti dopo una calda, lunga giornata estiva. Inserisci i ghiaccioli alcolici, un mix di passato e presente in un dessert deliziosamente forte.
Questi pop non sono del tipo che trovi in un congelatore. Questi dessert forti e deliziosi prendono l'innocente ghiacciolo e lo pompano con alcol e sapori per adulti. Nulla ti farà perdere la testa come uno di questi. Assicurati solo che i bambini non entrino in loro. Inoltre, la cosa grandiosa di queste ricette è che non richiedono stampi fantasiosi, solo tazze Dixie e cucchiaini da gelato vecchio stile.
Spicchi di tequila all'anguria
Ricetta adattata da Martha Stewart
Serve circa 4
Ingredienti:
- 1/2 tazza di tequila
- 1/4 di tazza triplo sec
- 1/4 tazza di succo di lime fresco
- 8 once di anguria, le bucce rimosse
- Zucchero
- Cucchiai gelato in legno
Indicazioni:
- Mescolare tequila, triple sec e succo di lime in una ciotola. Metti gli spicchi di anguria nella ciotola, copri e lascia riposare per circa 15-20 minuti.
- Inserire con cautela un bastoncino al centro degli spicchi di anguria. Passate la parte superiore delle fette nello zucchero e disponetele su una teglia foderata di carta da forno.
- Congelare i pop per almeno due ore. Servire subito.
Gin pop all'anguria e menta
Produce circa 8 pop
Ingredienti:
- 2-1/2 tazze di anguria senza semi, tagliata a cubetti
- 1/3 di tazza di acqua di seltz
- 3 once di lime congelato
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 tazza di gin
- Foglie di menta
- 8 tazze Dixie
- 8 cucchiai di gelato in legno
Indicazioni:
- Metti l'anguria, l'acqua, la limetta, lo zucchero, il gin e qualche foglia di menta in un frullatore. Frullare alla massima potenza fino a quando il composto non sarà liscio.
- Versare circa due o tre once di miscela in ogni tazza Dixie. Mettere su una teglia e congelare per circa due ore. Inserire con cautela il cucchiaio di legno in ogni tazza a metà circa. Ricongelare per altre quattro o sei ore o fino a quando non si è solidificato.
- Per rimuovere il ghiacciolo, staccare con cura il bicchiere di carta e rimuovere molto delicatamente il fondo del bicchiere. Mangiare subito o ricongelare.
Pops PAMA fragola e arancia
Produce circa 6 pop
Ingredienti:
- Circa 8 once di fragole, tagliate in quarti
- 1/3 di tazza di succo d'arancia appena spremuto
- 4-6 once di liquore PAMA
- Spruzzata di acqua frizzante
- Tazze Dixie
- Cucchiai gelato in legno
Indicazioni:
- Metti le fragole, il succo d'arancia, il PAMA e l'acqua frizzante nella base di un robot da cucina. Azionate alla massima potenza finché il composto non sarà completamente liscio. Prova del gusto per vedere se hai bisogno di acqua aggiuntiva, succo d'arancia o PAMA.
- Versare con cautela da due a tre once di liquido in ogni tazza di dixie. Mettere su una teglia e congelare per due ore. Inserisci con cautela i bastoncini al centro di ogni pop circa a metà. Congelare per altre quattro ore.
- Per rimuovere, staccare con cura il bicchiere di carta e quindi rimuovere delicatamente il fondo. Servite subito e buon appetito!
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