Che tu stia cercando un antipasto facile o un pasto completo, un piatto di antipasti italiani è la soluzione ideale. È semplice e delizioso, con un lavoro di preparazione minimo richiesto!
Mentre antipasto significa "prima del pasto", questo antipasto italiano può facilmente trasformarsi da un piccolo assaggio di cibi progettati per stuzzicare l'appetito a diventare il pasto completo in sé. Tradizionalmente un antipasto è composto da piccoli bocconcini di carne, formaggi e altri cibi invitanti disposti su piatti o vassoi da sgranocchiare prima del piatto principale di un pasto. Questo modo di mangiare è molto favorevole a rallentare il ritmo frenetico della vita mentre si partecipa a una buona conversazione e un'atmosfera rilassante, che lo rende una scelta ideale per intrattenere. Può essere un delizioso antipasto facile o un pasto perfettamente soddisfacente da gustare con un buon bicchiere di vino e grandi amici. Ecco alcuni suggerimenti creativi per aiutarti a preparare il tuo piatto di antipasti.
Il piatto semplice dell'antipasto
Un piatto di antipasti più piccolo con solo 4-8 ingredienti è un ottimo punto di partenza per un pasto completo. È anche la dimensione perfetta per un bel pranzo rilassante nel patio o da portare con sé per il tuo prossimo picnic. Includi alcuni di questi cibi gustosi:
- Carni. Mortadella, prosciutto, capicollo, salame genovese e sopressata sono tutte scelte perfette.
- Formaggi. Includere sempre pezzi di Parmigiano Reggiano, ma altri da provare sono provolone stagionato, Gouda affumicato, brie maturo, bocconcini, havarti speziato, mozzarella marinata, asiago e fontina.
- Verdure in vasetto o marinate, come pomodori secchi, peperoni rossi arrostiti, peperoni, funghi, cuori di carciofo e melanzane.
- Olive assortite. Kalamata, olive verdi ripiene all'aglio o un mix marinato sono tutti una bella aggiunta al tuo piatto. Considera anche l'aggiunta di capperi.
- Basilico intero fresco.
- Pani. Baguette affettate, pane italiano croccante o cracker al rosmarino sono i pani preferiti da includere.
Il piatto avanzato
Un piatto più grande includerà non solo più di ogni ingrediente, ma anche più ingredienti complessivamente. Pianifica almeno 8-12 cibi diversi. Questo sarà un piatto meraviglioso da servire a una grande festa o come un rilassante pasto estivo da gustare nel patio.
Includi un vasto assortimento dalla semplice sezione del piatto, ma considera l'aggiunta di alcuni di questi extra per pomparlo un po':
- Verdure grigliate, come asparagi, zucchine, peperoni, pomodori o cipollotti.
- Frutti di mare, comprese sardine, acciughe o gamberi alla griglia.
- Frutta, come pezzi di melone fresco, fichi, uva e lamponi, o frutta secca come albicocche, datteri o mirtilli rossi.
Impiattare il piatto
- Assemblare i tuoi ingredienti. Con qualsiasi piatto di antipasti, la quantità di ogni alimento da aggiungere è una scelta personale e dipende dal numero di persone che devono essere servite. Usa il tuo miglior giudizio per creare un piatto equilibrato e interessante.
- Un vassoio grande ha un bell'impatto visivo, ma andranno bene anche uno o più piatti più piccoli.
- Considera l'uso di piccole ciotole posizionate sul vassoio per condimenti o verdure marinate.
- Arrotolare o piegare le carni affettate per una bella presentazione.
- Tagliare, radere o tagliare a pezzi i pezzi di formaggio.
- Mettere il pane lontano da verdure umide e sottaceti.
- Metti in frigorifero il tuo piatto, ma poi riportalo a temperatura ambiente per servire.
- Tieni a portata di mano del sale marino e un macinapepe per condire.
- Preparate per condire olio extravergine di oliva e aceto balsamico invecchiato.
- Servire con pinot grigio, Chianti e acqua San Pellegrino fredda.
Altre idee per gli antipasti
5 Antipasti classici che piacciono a tutti
5 antipasti di primavera
Antipasti per un facile intrattenimento
