Il minestrone Copycat Olive Garden soddisfa la tua voglia di zuppa a casa – SheKnows

Dimentica di uscire quando hai voglia di una scodella di zuppa sostanziosa e confortante. Usa la tua pentola a cottura lenta per preparare facilmente un minestrone imitativo che è buono come quello di qualsiasi ristorante e, bonus, risparmi denaro facendolo a casa.

Storia correlata. Riff on Rice Krispies Treats di Martha Stewart è un aggiornamento totale del classico

Questa semplice versione imitativa del minestrone di Olive Garden utilizza verdure come fagiolini, pomodori, carote e cipolle cotte a fuoco lento in brodo vegetale. Ho aggiunto un po' di pasta a forma di piccola e tante erbe italiane, ma ho anche aggiunto il mio piccolo giro aggiungendo tanti spinaci freschi.

Servi questa zuppa sostanziosa bella e calda con una grande fetta di pane italiano appena sfornato (o grissini se stai davvero andando per l'esperienza dell'Olive Garden!)

Ricetta del minestrone Copycat Olive Garden

Serve 6 – 8

Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 4 ore | Tempo totale: 4 ore 10 minuti

Ingredienti:

• 4-1/2 tazze di brodo vegetale
• 1 (28 once) può schiacciare i pomodori
• 1 (15 once) di fagioli borlotti, sciacquati e scolati
• 1 cipolla dolce media, a dadini
• 2 carote, a dadini
• 1 (15 once) può fagiolini
• 2 coste di sedano, a dadini
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato, più extra per guarnire
• 1 cucchiaio di condimenti italiani secchi
• 1 cucchiaino di timo essiccato
• Sale e pepe macinato fresco, a piacere
• 1 tazza di penne o pasta piccola
• 2 tazze di spinaci freschi, più extra per guarnire (facoltativo)

Condimenti

• Parmigiano grattugiato fresco
• Spinaci freschi tritati, per guarnire

Indicazioni:

1. Nella ciotola della pentola a cottura lenta, aggiungere tutti gli ingredienti della zuppa tranne la pasta.
2. Mescolare e impostare la cottura a fuoco alto per 4 ore.
3. Gli ultimi 30 minuti di cottura aggiungete la pasta e gli spinaci e mescolate bene.
4. Una volta che la pasta sarà completamente cotta, versare la zuppa nelle ciotole e guarnire con parmigiano grattugiato e spinaci freschi tritati.
5. Servire caldo con pane all'aglio fatto in casa, se lo si desidera.

Altre ricette di zuppa a cottura lenta

Zuppa di riso selvatico di pollo a cottura lenta
Zuppa di enchilada a cottura lenta
Zuppa nuziale italiana a cottura lenta