Costolette di agnello con salsa di arancia e melograno in meno di 30 minuti – SheKnows

Non riservare le costolette di agnello per un'occasione speciale. Questa ricetta è facile da realizzare e trasformerà ogni pasto in qualcosa da ricordare, soprattutto con la salsa dolce e piccante all'arancia e al melograno. È perfetto per la stagione e può essere pronto in circa 30 minuti.

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Fermati e annusa le rose! Vivi per oggi! Ho ragione? Applicherò questi pensieri anche alla cena della settimana. Quello che voglio dire è che non hai bisogno di un'occasione speciale per preparare un pasto speciale.

Questa ricetta per le costolette di agnello con salsa all'arancia e melograno è incredibilmente facile da realizzare e i sapori hanno il sapore di una vacanza. La salsa dolce e leggermente piccante è perfetta sopra il tenero agnello e si aggiunge davvero al pasto, perfetta ogni sera della settimana.

Costolette di agnello con salsa di arancia e melograno ricetta

Inizia la salsa per questo piatto prima di mettere le costolette di agnello in modo da massimizzare il tuo tempo ai fornelli. Se riesci a trovare melograni freschi, aprine uno e guarnisci questo piatto con i semi per una bella presentazione.

Serve 4

Tempo di preparazione: 5 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo di riposo: 3 minuti | Tempo totale: 28 minuti

Ingredienti:

Per la salsa

• 1/2 tazza di succo d'arancia
• 1/2 cucchiaio di scorza d'arancia
• 1/4 tazza di succo di melograno
• 2 cucchiai di miele
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di foglie di rosmarino fresco, tritate

Per le costolette di agnello

• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1-1 / 2 libbre di costolette di agnello
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 cucchiaio di foglie di rosmarino fresco, tritate
• 1 cucchiaio di burro
• Semi di melograno e foglie di rosmarino, per guarnire (facoltativo)

Indicazioni:

Per la salsa

1. In una casseruola a fuoco medio, aggiungere il succo e la scorza d'arancia, il succo di melograno, il miele e l'aceto balsamico. Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco.
2. Aggiungere il rosmarino e cuocere a fuoco basso per ridurre il composto di circa la metà. Accantonare.

Per le costolette di agnello

1. Condire le costolette di agnello su entrambi i lati con sale, pepe nero macinato e rosmarino. Aggiungere l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio e, quando è caldo, aggiungere l'agnello e cuocere per circa 4 minuti per lato. La FDA rileva che a temperatura interna sicura per l'agnello è 145 gradi F, come misurato da un termometro per carne.
2. Togliere le costolette di agnello dalla padella e metterle da parte. Togliete l'olio dalla padella e aggiungete il burro e metà della salsa, sempre a fuoco medio. Aggiungi le costolette di agnello alla padella e versa la salsa rimanente sopra l'agnello.
3. Cuocere per circa 1 minuto circa. Togliere le costolette di agnello e lasciarle riposare per circa 3 minuti.
4. Trasferire su un piatto da portata e guarnire con chicchi di melograno e foglie di rosmarino.

Non aspettare un'occasione speciale per servire questo piatto.

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