Esatto, pane cotto sulla griglia! Questo gustoso pane all'aglio al pesto farà sicuramente sorridere tutti. È pieno di sapore e super semplice da realizzare.
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In estate è possibile cucinare quasi tutto sulla griglia, dagli hamburger alla pizza al pane. Esatto, pane. Questo contorno di cena semplice e saporito ti farà saltare i calzini e andrà con tutto, dal pollo alla bistecca. Inoltre, se non hai mai fatto il pesto fatto in casa prima, rimarrai stupito da quanto sia semplice da fare!
Ricetta del pane all'aglio al pesto
Serve 4-6
ingredienti
- 2 tazze di foglie di basilico fresco
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato
- 4 spicchi d'aglio, divisi
- 1/4 di tazza di pinoli (vanno bene anche noci, nocciole e persino semi di zucca)
- Sale kosher, a piacere
- Pepe nero macinato, a piacere
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 pagnotta da 12 pollici di pane italiano (o piccole pagnotte/panini individuali)
- 1 tazza di formaggio misto italiano grattugiato
Indicazioni:
- Preriscaldate la griglia mentre preparate il pesto e il pane.
- In un robot da cucina (o frullatore ad alta velocità) aggiungere basilico, parmigiano, 3 spicchi d'aglio, pinoli, sale e pepe. Frullate fino a tritare grossolanamente.
- Aggiungere lentamente l'olio d'oliva alla miscela di basilico mentre il robot da cucina è in funzione. Quando l'oliva sarà amalgamata e omogenea il pesto sarà pronto.
- Spennellate il vostro pane con un filo d'olio d'oliva, aggiungetelo alla griglia per qualche minuto giusto per iniziare a tostare il pane.
- Strofinare il lato grigliato del pane con lo spicchio d'aglio rimasto e ricoprire con uno strato sottile di pesto. Avvolgere il fondo del pane nella carta stagnola (creando una barriera tra il fondo del pane e la griglia) e ricoprire con il formaggio. Aggiungere nuovamente alla griglia, chiudere il coperchio della griglia e lasciare che il formaggio si sciolga.
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