Trasforma la classica insalata Cobb in un involucro di sandwich con una sana dose di cavolo nero - SheKnows

Questo involucro di sandwich è sostanzioso e abbondante. Una classica insalata Cobb, con i suoi pezzi di tacchino, pancetta e uova, diventa ancora più sostanziosa e gustosa quando aggiungi il cavolo nero al mix. Quando vengono mescolati insieme in un condimento da ranch fatto in casa, raggiungerai questi panini ancora e ancora.

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Ho rielaborato la classica insalata Cobb, l'ho condita con salsa ranch fatta in casa e l'ho farcita in involtini di sandwich per creare un pasto ripieno e favoloso. Kale fa la sua apparizione in questo involucro per aiutarlo a trasformarlo in un panino più sostanzioso.

Amo il cavolo quanto (OK, forse più) del prossimo ragazzo, ma anche io ammetto che può essere difficile da accettare, e lo dico letteralmente. Se massaggi il cavolo nero prima di servirlo, lo apprezzerai molto di più. Pensaci: non ti ammorbidisci un po' dopo un massaggio?

Amerai questo panino pieno di cavolo riccio, pezzetti di pancetta croccante, uova sode, tacchino, pomodori, avocado e gorgonzola. Condisci il tutto con una salsa ranch cremosa e raggiungerai questo panino ancora e ancora.

Ricetta degli involtini di panino con insalata di Kale Cobb

Serve 4

Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti:

Per il condimento

• 3/4 di tazza di latte
• 1-1 / 2 cucchiai di succo di limone
• 5 cucchiai di maionese
• 3 cucchiai di yogurt greco bianco
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaino di cipolla essiccata
• 1/2 cucchiaino di aneto essiccato
• 4 involtini di sandwich

per l'insalata

• 4 tazze (confezionate) di foglie di cavolo riccio, gambi rimossi
• 4 uova sode, tritate
• 4 fette di pancetta cotta, tagliata a pezzi
• 4 once di tacchino, a dadini
• 1 pomodoro grande, a dadini
• 1/2 avocado grande, a dadini
• 2 once di crumble di formaggio blu

Indicazioni:

Per il condimento

1. In una ciotola media, aggiungi il latte e il succo di limone e lascia riposare per 2 o 3 minuti.
2. Aggiungere la maionese, lo yogurt e i condimenti. Mescolare bene. Assaggiate e aggiustate di condimento secondo necessità.
3. Refrigerare fino al momento di servire.

per l'insalata

1. In una grande ciotola, aggiungi le foglie di cavolo e usa le mani per strofinare delicatamente le foglie per diversi minuti finché non si ammorbidiscono e le foglie si scuriscono leggermente.
2. Aggiungere gli altri ingredienti nella ciotola e mescolare delicatamente.
3. Condire con la salsa ranch e mescolare per ricoprire.
4. Dividere equamente l'insalata tra gli involucri del panino. Arrotolare e servire subito.

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