Non c'è niente di più americano di Pizza – tranne quando si considera il fatto che la pizza non è nemmeno nata negli Stati Uniti e che è gustata in dozzine di modi deliziosamente diversi in tutto il mondo.
Ma prima, torniamo al punto in cui tutto è iniziato: le persone si preoccupano molto della storia della pizza. Carol Helstosky, professore associato di storia all'Università di Denver, ha persino scritto un libro su questo argomento, intitolato Pizza: una storia globale. Secondo Helstosky, la pizza torta sempre popolare è nata come alimento per i poveri nella Napoli del XVIII secolo perché poteva essere fatta a buon mercato e mangiata rapidamente. I primi concetti di pizza risalgono al Medio Oriente antico.
La pizza è arrivata in America con gli immigrati italiani nel 20 ° secolo, dove è diventata un alimento tutto americano insieme a hamburger e patatine fritte. Pochi secoli dopo, e Chicago, New York, San Francisco e Orlando sono tra le prime della nazione
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Quindi questa è la pizza negli Stati Uniti, ma per quanto riguarda il resto del mondo? Se hai mai viaggiato all'estero e hai avuto voglia di una fetta, potresti essere rimasto sorpreso da ciò che è stato servito nel tuo piatto. Ecco come il resto del mondo fa il “classico” pizza americana:
1. Argentina
Immagine: Il tavolo multiculturale di Tara
Quando sei in Argentina, non commettere l'errore di ordinare "pizza" - ordina "fugazza", Pizza in stile argentino, così puoi sembrare che tu sia al corrente. La fugazza è la tradizionale pizza argentina condita con cipolle dolci e la fugazzeta è la versione con doppia crosta, farcita con mozzarella e cosparsa di cipolle dolci. Provali entrambi se non puoi sceglierne uno.
2. Australia
Immagine: Lo chef unico
La terra Down Under è sempre nota per fare le cose in modo leggermente diverso. Questa volta, è l'ultimo trucco per la pizza per colazione, che gli australiani si godono felicemente a qualsiasi ora del giorno o della notte. In onore dell'Australia Day il 5 gennaio. 26, The One Pot Chef ha montato la sua versione del classico Torta di pizza australiana, a base di salsa, pancetta fritta, uova fresche di fattoria e formaggio.
3. Cina
Immagine: Wok come me
Se ti sei mai chiesto com'è la pizza dall'altra parte del mondo, chiedi a un espatriato americano che vive in Cina. Secondo Monica Weintraub di Wok come me, La pizza in stile cinese è dove si trova. Spiega: “Nel sud della Cina, come nella provincia dello Yunnan e persino nella Mongolia interna, dipende da come la guardi. Alcuni lo chiamano pasticcio di carne, altri lo chiamano pizza, perché sono preparati in modo diverso in base a dove vai. Questa è una "pizza" di yak, cipolla e pepe di Shangri-La, nello Yunnan. Nel nord della Cina è molto simile, ma è fatto con l'agnello invece che con lo yak".
4. Francia
Immagine: la cucina
Non importa quello che hai visto in TV, il buon cibo francese è qualcosa di più di crepes, baguette e formaggio profumato. I francesi sanno anche come fare la pizza nella tipica moda francese, reinventando la "ruota" della pizza in un modo che è allo stesso tempo delizioso e unico. L'acquolina in bocca pissaladière è la versione francese della pizza provenzale, solitamente condita con acciughe, cipolle caramellate e olive nere nizzarde.
5. Georgia
Immagine: Imgur
Se hai mai bisogno di un buon pasto nell'Europa orientale, chiedi a un georgiano di indicarti la direzione della pizzeria più vicina. Khachapuri, a preferito tradizionale georgiano, non è niente come la pizza che troverai a casa. Khachapuri è descritto come un incrocio tra un calzone e un panino all'uovo, fatto con un impasto ripieno di formaggio con sopra un uovo cotto. Tieni la salsa di pomodoro, per favore.
6. Ungheria
Immagine: Imgur
"Langos" è una parola che vorrai ricordare la prossima volta che avrai fame in Ungheria (yuk yuk yuk). Questo pizza ungherese la variazione sembra una crosta sottile americana, ma è qui che finiscono le somiglianze. Dopo aver assaggiato la piadina delicatamente fritta condita con carne, panna acida o burro all'aglio, capirai perché questo cibo di strada è così popolare in Ungheria, Slovacchia e Repubblica Ceca.
7. Italia
Immagine: Il mio MidiCi
Ah, la patria della pizza, dove non puoi aspettarti niente di meno che la perfezione. E l'Italia di certo non delude. Ci sono un sacco di Stili di pizza italiana in tutto il paese, ma una delle più gustose è senza dubbio la pizza alla napoletana, originaria di Napoli, dove la pizza è stata inventata dagli italiani quasi 300 anni fa. “Nel corso dei secoli la pizza napoletana è diventata un'istituzione. Dal 1998, i suoi ingredienti e il metodo di preparazione sono protetti dalla legislazione italiana", afferma Amit Kleinberger, CEO di MidiCi The Napoletan Pizza Company.
E prosegue: “Portando negli States il sapore dell'Italia, a MidiCi, il nostro impasto sono solo quattro ottimi ingredienti: farina napoletana doppio zero no OGM, acqua, sale marino e lievito. La salsa è soprannaturale - solo un ingrediente puro: pomodori pelati italiani schiacciati non OGM. Niente oli, niente zuccheri. I nostri formaggi sono pregiati formaggi italiani prodotti con latti di alta qualità e la mozzarella di bufala è anche conosciuta come "oro bianco" per la sua qualità e il suo gusto. Novanta secondi nei nostri forni a legna a circa 1.000 gradi lo cuoce alla perfezione. La pizza napoletana è magica.”
8. Corea
Tutti voi amanti del basso contenuto di carboidrati adorerete la versione coreana della classica pizza, fatta senza pasta e condita con una quantità ridicola di formaggio. Pizza al cucchiaio è la pizza coreana senza la crosta della pizza - che ti porta direttamente in quel punto debole dove si incontrano salsiccia al forno, peperoni, funghi, spinaci, aglio, mozzarella e marinara.
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9. Libano
Immagine: 196 Sapori
Il Libano può essere un piccolo paese a soli 4.000 miglia quadrate, ma ciò che gli manca in termini di dimensioni lo compensa con un grande sapore. Uno dei preferiti libanesi che rivaleggia con l'iconica pizza americana è "lahm bi ajin.” La piccola ma poderosa “pizza araba”, fatta con pasta e ripieno di agnello e spezie, risale al XV secolo.
10. Messico
Immagine: Radice del bene
Dimentica tutto quello che sai sulla cosiddetta pizza messicana (americanizzata) che hai visto circolare su Pinterest. Una vera pizza messicana richiede un viaggio nel cuore del Messico, dove potresti trovare il tlayuda, servita come la "pizza" alla griglia di Oaxaca con bistecca, fagioli, formaggio e avocado sopra.
11. Scozia
Immagine: Reddit
Dopo aver provato il segreto meglio custodito della Scozia, ovvero pizza scozzese fritta - potresti non tornare mai più alla semplice fetta americana. La pizza in Scozia è un grosso problema, e per una buona ragione. Oltre al tradizionale fish-and-chips nei negozi di patatine, puoi gustare la pizza scozzese in due modi: fritta e in pastella come "fried pizza crunch" o fritta senza pastella come "pizza fritta.” Suggerimento per professionisti: non c'è una scelta sbagliata quando mangi la pizza fritta.
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12. Svezia
Immagine: Harry e i Potter
Diciamo solo che abbiamo salvato la pizza più strana (e forse la più meravigliosa) per ultima. In Svezia è uscito il prevedibile salame piccante, e banane e curry sono dentro. Per quanto orribile possa sembrare, i sapori di banana e curry funzionano bene insieme sull'impasto appena sfornato in una ricetta tradizionale della pizza svedese. Se non sei uno per le banane, non preoccuparti: gli svedesi non sono schizzinosi. In un menu di pizza svedese, è probabile che tu trovi più di qualche condimento curvilineo, come gamberetti, carne di kebab e persino formaggio Camembert.
