Una volta che vedrai quanto semplice e delizioso può essere questo pane fatto in casa, non vorrai più essere acquistato in negozio.
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Fare il pane non deve essere intimidatorio o spaventoso. Questo semplice metodo non è un impasto e ti dà una spinta nutritiva extra con un po' di farina integrale. Se hai mai avuto paura di fare il pane, questa è la ricetta che fa per te.
Ricetta del pane al forno olandese
Leggermente adattato da Salata Dolce Vita
Produce 1 pagnotta
Ingredienti:
- 1/4 cucchiaino di lievito secco attivo
- 1-1/2 tazze di acqua calda
- 1-1 / 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1-1 / 2 tazze di farina integrale bianca
- 1-1 / 2 cucchiaini di sale kosher
Indicazioni:
- In una ciotola capiente aggiungete il lievito e l'acqua tiepida. Fate sciogliere il lievito e aggiungete le farine e il sale. Mescolare fino a quando combinato. L'impasto risulterà molto appiccicoso. Coprite la ciotola con la pellicola e fate lievitare su un piano di lavoro caldo per 12 ore.
- Foderare un forno olandese con carta da forno, mettere da parte.
- Spolverare l'impasto con un po' di farina (quanto basta perché non sia troppo appiccicoso) e formare una palla. Aggiungi la palla di pasta al forno olandese rivestito di pergamena.
- Coprire il forno olandese con un coperchio e aggiungere a un forno freddo. Accendere il forno a 450 gradi F e cuocere per 30 minuti. Togliere il coperchio e cuocere per altri 30 minuti.
- Una volta che il pane è cotto, togli immediatamente la pagnotta dal forno olandese e lasciala raffreddare per almeno 5 minuti prima di affettarla.
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