A volte, quando cerchi un pasto semplice da preparare, ti ritrovi con un piatto che manca di interesse. Se stai cercando un pasto facile che sia super gustoso e interessante, prova un panino con uova fritte e asparagi grigliati per un pasto del lunedì senza carne che non dimenticherai.
Scegli il tuo pasto
Asparagi e uova sono una combinazione classica. Non importa come ti piacciono le uova preparate, questo panino è un'ottima soluzione per qualsiasi pasto del lunedì senza carne.
Prova questa ricetta per le uova vegetariane alla Benedict con asparagi >
Alcune cose buone
La cosa bella di questa ricetta per Lunedì senza carne è che puoi servirlo a colazione, pranzo o cena. È così facile da mettere insieme ed è abbondante e delizioso. A volte bastano pochi ingredienti per un pasto gustoso!
Panino con uova fritte e asparagi grigliati
Serve 2
Ingredienti:
- Da 2 a 4 uova (da 1 a 2 uova a persona, a piacere)
- 2 panini, divisi a metà
- 1/2 libbra di asparagi, lavati, asciugati e privati delle punte
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di olio d'oliva, più un po' in più
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
- Spray da cucina antiaderente
Indicazioni:
- Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Disporre le punte degli asparagi su una teglia e condire con l'olio d'oliva e cospargere con sale e pepe.
- Arrotolare le lance in modo che siano uniformemente ricoperte di olio d'oliva e condimenti.
- Spennellare una piccola quantità di olio d'oliva all'interno dei panini.
- Grigliare gli asparagi per circa tre-cinque minuti, girandoli continuamente, fino a quando iniziano a comparire i segni della griglia.
- Man mano che gli asparagi stanno finendo, adagiare il pane sulla griglia, tagliando i lati verso il basso, solo per un minuto circa, fino a quando il pane diventa croccante e tostato.
- Togliete gli asparagi e il pane dalla griglia e teneteli in caldo.
- Nel frattempo, cuocere le uova in una padella, utilizzando lo spray da cucina antiaderente, fino a quando non saranno cotte a proprio piacimento.
- Aggiungere l'uovo al panino, guarnire con diverse punte di asparagi per ogni panino e cospargere con il parmigiano grattugiato.
Questo è un ottimo panino per qualsiasi pasto del lunedì senza carne!
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