Hai bisogno di una ricetta semplice e veloce per le tue banane troppo mature? Questi muffin sono pieni di banane, burro di arachidi e gocce di cioccolato. Ricchi di gusto, saranno la colazione perfetta in viaggio o la merenda dopo la scuola.
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Top di muffin con banana e burro di arachidi
Ingredienti:
- 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 2 banane, schiacciate
- 3/4 tazza di zucchero bianco
- 1 uovo
- 1/3 di tazza di burro, fuso
- 1/2 tazza di burro di arachidi grosso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
- 3/4 di tazza di gocce di cioccolato semidolce
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungere leggermente una teglia per muffin o una normale teglia per muffin (se si utilizza una normale teglia per muffin, utilizzare i pirottini di carta).
- In una grande ciotola, mescola insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme le banane, lo zucchero, l'uovo, il burro fuso, il burro di arachidi e la vaniglia. Mescolare la miscela di banana nella miscela di farina fino a quando non è inumidita e incorporare le gocce di cioccolato. Versare l'impasto negli stampini per muffin preparati o nella teglia per muffin.
- Cuocere a 375 gradi F. Per i muffin, infornare per 12-14 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Per i muffin normali, infornare per 18-22 minuti o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
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