Copycat Cheesecake Factory torta di carote cheesecake – SheKnows

Chiudi gli occhi e immagina il dessert più perfetto del mondo. Per noi, assomiglia molto a questa cheesecake alla torta di carote di Cheesecake Factory. Torta speziata a strati con deliziosa crema di formaggio, cosa non amare?

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Dato che cenare fuori alla Cheesecake Factory ogni volta che arrivava la voglia di questa torta cremosa sarebbe un incubo finanziario, abbiamo deciso di fare la nostra versione a casa. E, senza fiato, osiamo dire, è anche meglio dell'originale! Inoltre, puoi mangiarlo totalmente in pigiama con una forchetta appena tolta dalla padella. Vediamo che lo provi al ristorante.

Cheesecake di Copycat Cheesecake Factory torta di carote cheesecake

Serve circa 8

Ingredienti:

Per la torta di carote

• 1/2 tazza di salsa di mele non zuccherata
• 1/4 tazza di olio vegetale
• 1 tazza di zucchero di canna
• 2 uova
• 1-1 / 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 tazza di farina
• 2 cucchiaini di spezie per torta di mele
• 1/2 cucchiaino di zenzero
• 1-1/2 tazze di carote tritate
• 2/3 tazza di noci tritate

Per la cheesecake

• 16 once di formaggio cremoso
• 3/4 tazza di zucchero
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaio di farina per tutti gli usi
• 3 uova, temperatura ambiente

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Ungere una teglia a cerniera (9 x 9-1/2 pollici) con uno spray da cucina antiaderente.
2. In una ciotola, sbattere la salsa di mele, l'olio, lo zucchero, le uova e l'estratto di vaniglia. Aggiungere la farina, le spezie per torta di mele, lo zenzero, le carote e le noci e mescolare per unire.
3. In un'altra grande ciotola, sbattere insieme la crema di formaggio, lo zucchero, la vaniglia, la farina e le uova. Sbattere, per circa 4-5 minuti, o fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
4. Versare circa 1-1 / 2 tazze di miscela di torta di carote sul fondo della padella. Completare con qualche cucchiaio di crema di formaggio. Aggiungere altra torta di carote e altra crema di formaggio, girare un po' il composto per amalgamare.
5. Cuocere per circa 50 minuti, o fino a quando la torta non si sarà rappresa. Lasciare raffreddare per circa 5 minuti e poi raffreddare in frigorifero per almeno 1-1/2 a 2 ore.

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