Torta di vampiri insanguinata – SheKnows

Affonda i denti in questa torta di vampiri raccapricciante e ti sentirai come se fossi stato trasportato in Transilvania.

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Questo maledetto dessert potrebbe sembrare cruento, ma in realtà è una deliziosa torta al latticello alla vaniglia con ripieno di ciliegie e soffice glassa di marshmallow. È il dolcetto e scherzetto perfetto in uno!

Ricetta della torta del vampiro sanguinante

Ingredienti:

Per la torta

• 2-3/4 tazze di farina
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale
• 2 bastoncini di burro non salato, a temperatura ambiente
• 2 tazze di zucchero
• 5 uova grandi, a temperatura ambiente
• 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
• 1-1 / 2 tazze di latticello

Per il ripieno di ciliegie

• 5 tazze di ciliegie snocciolate surgelate
• 1 tazza di succo d'arancia
• 1/2 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di amido di mais
• Pizzico di sale

Per la glassa ai marshmallow

• 1-1/4 tazze di zucchero
• 2 cucchiai di sciroppo di mais chiaro
• 3 cucchiai di acqua
• 5 albumi grandi, a temperatura ambiente
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Indicazioni:

Raccogli gli ingredienti della tua torta. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Imburrare 3 tortiere (8 pollici) e metterle da parte.

In una ciotola media, setacciare insieme la farina, il lievito e il sale e mettere da parte. Nella ciotola di una frusta elettrica, dotata di attacco a foglia, sbattere il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere le uova, 1 alla volta, fino a incorporarle. Raschiare i lati della ciotola e aggiungere la vaniglia. Con il mixer al minimo, aggiungere metà della miscela di farina e mescolare fino a quando non sarà completamente incorporata. Versare lentamente il latticello e mescolare fino a quando non si sarà amalgamato. Aggiungere la farina rimanente e impastare a velocità media per 15 secondi, o fino a quando tutta la farina non si sarà amalgamata.

Distribuire uniformemente nelle tortiere e infornare per 40 minuti o finché uno stuzzicadenti non esce pulito. Raffreddare completamente.

Una volta che la torta si è raffreddata, praticare alcuni fori in ogni strato per garantire che il ripieno di ciliegie penetri nella torta.

Unire tutti gli ingredienti per il ripieno di ciliegie in una casseruola a fuoco alto e portare a bollore. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa si riduce e si addensa, circa 25 minuti. Spezzettare le ciliegie ammorbidite con il dorso di un cucchiaio e far raffreddare completamente prima di farcire le torte.

Una volta completamente freddo, versare circa metà del liquido e le ciliegie sul fondo della torta. Aggiungere la seconda torta sopra e versare sopra il ripieno rimanente, riservando un po' di succo. Infine, aggiungi la torta superiore e versaci sopra il succo. Conserva qualche cucchiaio di succo di ciliegia per i segni dei morsi dei vampiri sulla torta glassata.

Per preparare la glassa ai marshmallow, unire lo zucchero, lo sciroppo di mais e l'acqua in una casseruola e portare a ebollizione. Far bollire per 1-2 minuti, o fino a quando lo zucchero si scioglie, quindi spegnere il fuoco. Nel frattempo montate gli albumi in una planetaria munita di frusta fino a formare una schiuma. Accendete la planetaria e versate molto lentamente il composto di zucchero nella ciotola. Aggiungi la vaniglia, quindi batti in alto per altri 5 minuti fino a quando i picchi non sono molto rigidi e lucidi. Con una spatola sfalsata, spalma sulla torta uno strato di briciole di glassa, quindi distribuisci generosamente la glassa rimanente sulla torta.

Per fare i segni dei morsi, pratica due fori nella torta con una cannuccia, quindi versa il succo di ciliegia riservato nei fori e lungo il lato della torta.

Affetta questa torta raccapricciante ed emoziona i tuoi ospiti della festa di Halloween!

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