Salsa di birra calda al formaggio con salatini morbidi - SheKnows

Questa salsa calda al formaggio cheddar ha un ingrediente a sorpresa. Birra! Servire insieme ai morbidi salatini fatti in casa per un trattamento davvero ricco e delizioso perfetto per le domeniche di calcio.

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Cosa c'è di meglio di una salsa di birra calda e salatini morbidi? Con la stagione calcistica qui, questi sono perfetti per mantenere felici gli uomini di casa. Abbiamo usato cheddar piccante che conferisce un sapore più intenso. Puoi facilmente usare il formaggio cheddar delicato se non ti interessa la nitidezza. Questi salatini si congelano anche bene, quindi prepara una grande quantità e tienili pronti ogni volta che vuoi!

Ricetta per salsa di birra calda al formaggio

Adattato da La Carota Curvy

Ingredienti:

• 2-3 tazze di formaggio cheddar affilato grattugiato
• 2 cucchiai di burro non salato
• 1/4 tazza di farina
• 2 tazze di birra chiara
• 1 tazza di panna pesante
• 2 spicchi d'aglio, tritati o spremuti
• 1/8 cucchiaino di noce moscata
• Sale e pepe a piacere

Indicazioni:

1. In una casseruola a fuoco medio, aggiungere il burro, mescolando fino a farlo sciogliere. Aggiungere l'aglio e cuocere fino a quando l'aglio è dorato.
2. Aggiungere la farina, mescolando continuamente per 2-3 minuti. Il colore inizierà a diventare dorato, e questo è ciò che vuoi ottenere. Aggiungere la birra e la panna, continuando a mescolare continuamente. Portare a bollore e togliere la casseruola dal fuoco.
3. Iniziare ad aggiungere il formaggio grattugiato in piccole quantità mentre si sbatte la miscela di salsa fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Ricetta salatini morbidi fatti in casa

Adattato da La dipendenza da forno di Sally

Resa 8-10 (o più), a seconda delle dimensioni

Ingredienti:

• 4-4-1/2 tazze di farina per tutti gli usi più extra per impastare (puoi anche usare una miscela di metà farina integrale e metà farina per tutti gli usi)
• 1-1 / 2 tazze di acqua calda
• 1 bustina di lievito attivo (2-1/4 cucchiaini di lievito secco attivo)
• 1 cucchiaino di sale
• 1 uovo
• Sale marino per guarnire
• Parmigiano grattugiato per guarnire (facoltativo)

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Foderare una teglia con carta da forno e mettere da parte.
2. In una ciotola capiente sciogliete il lievito nell'acqua tiepida. Mescolare delicatamente e lasciare riposare 5 minuti. Aggiungere il sale, lo zucchero e unire lentamente la farina. Mescolare molto bene fino a quando l'impasto è elastico e rimbalza se lo colpisci. Rovesciare l'impasto su una superficie cosparsa di farina extra e impastare per 5 minuti.
3. Dividete l'impasto in 8-10 palline e arrotolatele in una lunga corda cercando di mantenerle uniformi nelle dimensioni. Prendete le due estremità dell'impasto e unitele per formare un cerchio poi attorcigliatele per formare la forma del pretzel. (Se trovi questo difficile puoi facilmente trasformare i pretzel in bastoncini o tagliarli a pezzi di dimensioni ridotte.)
4. In una piccola ciotola, aggiungere l'uovo e sbatterlo delicatamente con una forchetta. Spennellare o immergere l'uovo sbattuto su entrambi i lati del pretzel e cospargere di sale marino. Cuocere per 10 minuti, quindi accendere il forno e cuocere per altri 5 minuti o fino a quando le parti superiori non saranno ben dorate. (Guarda attentamente perché possono bruciare molto facilmente.)
5. Lasciare raffreddare leggermente i salatini e servire con salsa di formaggio caldo alla birra.

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