Cosa c'è di meglio di una colazione unica? Questa torta per la colazione è ricca di uova soffici, formaggi e verdure fresche e condita con jalapeños. Questa è un'ottima ricetta anticipata che può raddoppiare come pranzo in caso di avanzi.
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Adoriamo i dolci per la colazione. In questo piatto usiamo uova biologiche e le montiamo con panna montata che crea un piatto molto ricco una volta sfornato. Se preferisci un piatto meno ricco, opta per metà e metà o latte. Anche questo è ben confezionato in modo da poterlo trasportare facilmente nella tua scatola del pranzo per un pranzo sano.
Ricetta facile per la colazione del sud-ovest
Serve 4
Ingredienti:
- 6 uova intere bio
- 1/4 tazza di panna da montare pesante, metà e metà o latte
- 1 pomodoro grande, tritato
- 1 peperone rosso, affettato
- 1 peperoncino jalapeño, privato dei semi e tritato finemente
- 1 tazza di spinaci novelli, tritati
- 1/4 tazza di cipolle verdi, affettate
- 1/4 tazza di fagioli neri, sciacquati (opzionale)
- 1/2 tazza di formaggio cheddar grattugiato
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F e spruzzare una piccola casseruola con spray da cucina. Accantonare.
- In una ciotola capiente aggiungere le uova e la panna montata pesante, mescolando bene. Aggiungere gli altri ingredienti mescolando delicatamente.
- Versare il composto nella casseruola e cuocere per 20-25 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e il centro è completamente cotto. Lasciare raffreddare qualche minuto e tagliare a spicchi. Servire caldo.
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