Pensi di odiare i cavoletti di Bruxelles? Trasformali in una croccante patatina al forno, immergili in una salsa di panna piccante e cambierai idea!
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Ricordi quei cavoletti di Bruxelles bolliti e molli della tua infanzia? Questi non sono loro. Spogliare questi piccoli cavoli delle loro foglie esterne e cuocerli in patatine croccanti è un modo molto più divertente per ottenere i tuoi germogli!
Chips di cavolini di Bruxelles con salsa cremosa alla Sriracha
Serve 2
Ingredienti:
- Foglie esterne da 1,5 libbre di cavolini di Bruxelles
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 1/2 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- 1-1 / 2 cucchiaini di scorza di limone, divisa
- 2 cucchiai di yogurt greco bianco
- 1/2 cucchiaio di maionese
- 1/2 cucchiaino di salsa Sriracha
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 350 gradi F e foderare una teglia con carta da forno.
- Mescolare le foglie dei cavoletti di Bruxelles in una ciotola con l'olio d'oliva, il sale e il pepe.
- Disporre le foglie sulla teglia in un unico strato. Non affollare le foglie, se hai bisogno di usare 2 teglie o cuocere in lotti, fallo.
- Cuocere per 10-11 minuti fino a quando le foglie iniziano a diventare croccanti/brunite ai bordi.
- Sfornare e condire con 1 cucchiaino di scorza di limone.
- In una piccola ciotola, mescolare lo yogurt greco, la maionese, la Sriracha e il restante 1/2 cucchiaino di scorza di limone.
- Servire le patatine in una ciotola con la salsa di immersione a parte.
- Da mangiare caldo.
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