Cucinare da soli può essere un processo piacevole e gratificante. Ma se fatto in modo errato, potresti finire per sprecare tempo e denaro preziosi. Assicurati di ottenere il massimo dalla tua routine di cucina con questa semplice guida.
Conosci le tue preferenze
Quando cucini per te stesso, preparare una singola porzione tre volte al giorno può essere estenuante. Quindi fare una quantità maggiore e conservarne un po' per dopo può essere un buon piano. Questo metodo è più efficace quando sai che ti piace un determinato piatto e senti che si manterrà bene in frigorifero, congelatore o credenza. Se stai provando per la prima volta una ricetta rischiosa che potresti finire per non voler più mangiare, cucinare una singola porzione in modo che gli avanzi non vadano sprecati potrebbe essere l'idea migliore. Ma se è un vecchio alimento che sai che adorerai, cucina diverse porzioni e poi dividi ciò che rimane in contenitori sigillabili separati per farti divertire un'altra volta.
Conservare correttamente
Assicurarti di ottenere il massimo da ciò che cucini per te stesso dipende molto dalla tua capacità di conservare gli alimenti correttamente. Non c'è niente di più deludente che servirti degli avanzi quando hai poco tempo, solo per scoprire che le tue chicche non sono più buone. Ogni volta che guadagni più di quanto puoi mangiare nell'immediato futuro, considera quanto dureranno gli avanzi. I biscotti oi muffin, ad esempio, possono durare una settimana o più se conservati in un contenitore ermetico conservato in un luogo fresco e asciutto. Il pollo, invece, non va consumato una volta cotto e lasciato in frigo per più di tre o quattro giorni. E poi ci sono semplicemente dei no-no da preferire come la lattuga molliccia e ricoperta di condimento. Assicurati di conservare il cibo in modo appropriato e ad una temperatura che gli permetta di rimanere commestibile il più a lungo possibile. Cerca anche di tenere il cibo che deve essere consumato presto in un'area visibile. Non lasciare che la cena di ieri sera venga spinta in fondo al frigorifero, o potresti dimenticare la sua esistenza. Invece, tienilo dove puoi vederlo in modo da poter ricordare costantemente a te stesso che deve essere mangiato o congelato al più presto.
Pianificare in anticipo
Prima di riporre il cibo, chiediti per quanto tempo sarà buono e quando hai intenzione di mangiarlo. Se, ad esempio, sai che vorrai il pollo saltato in padella per le prossime quattro cene di fila, vai avanti e prepara una grande quantità. Se invece sai che mangerai fuori per le prossime sere, cucinane solo una porzione. Oppure prepara una porzione abbondante e congela immediatamente ciò che non mangi. Scoprire che ne hai davvero bisogno e devi scongelare una porzione è molto meglio che lasciare che diverse porzioni vadano sprecate. Quindi, sii intelligente con la tua cucina e puoi goderti i pasti per uno - senza sprechi - su base regolare!
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