Ognuno ha un tipo di biscotto preferito, ma ottenere costantemente quella consistenza perfetta a volte può sembrare impossibile.
Come tutti cottura al forno, fabbricazione biscotti è una scienza. Non si tratta solo degli ingredienti che usi: è quanto di ciascuno e quale tecnica di cottura usi che contribuiscono alla consistenza finale. Questo potrebbe spiegare perché mi ci è voluta la parte migliore della quinta elementare per capire come cuocere un biscotto di zucchero passabile. (Nota per i principianti: quando si tratta di bicarbonato di sodio, cucchiai e cucchiaini confusi rovineranno i tuoi biscotti. Inoltre, tieni presente che a volte entrano in gioco il colorante alimentare all'arancia e l'estratto di vaniglia molto bottiglie simili.)
Per fortuna finita Gestire il calore, hanno messo insieme un'ampia guida alla cottura dei biscotti con gocce di cioccolato che mostra come tutto, dall'eccessiva crema di burro all'utilizzo di una padella ad aria, può influenzare i tuoi biscotti.
Dai un'occhiata ai grafici qui sotto e preparati a cuocere finalmente i tuoi biscotti proprio come piacciono a te!
Immagine: Gestire il calore
Puoi vedere la metodologia e leggere una descrizione completa dei risultati su a Gestire il calore. Quali sono i tuoi migliori consigli per ottenere il biscotto perfetto?
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