Se hai mai avuto problemi a identificare una ruota di formaggio, allora questa ruota della conoscenza del formaggio potrebbe tornare utile.
Indugiare al bancone del tuo formaggiaio locale, troppo imbarazzato per chiedere: "Il taleggio è fatto di latte di mucca o di pecora?" ottenere un Idaho Goatster duro invece di un morbido Sainte-Maure de Touraine perché sei svenuto quando hai visto che c'era più di un tipo di formaggio di capra… Non dovrai più subire l'oltraggio del formaggio ignoranza.
Questa pratica ruota presenta decine dei formaggi più comuni, scalati da teneri a duri e organizzati in base al tipo di latte di cui sono fatti. Non solo è bello rendersi conto di aver mangiato qualcosa che è uscito da una pecora per tutti questi anni (ecco a te, feta), ma la ruota apre anche nuove possibilità in cucina. Il parmigiano potrebbe essere la tua scelta, ma un altro formaggio a pasta dura, come il pecorino romano, potrebbe essere altrettanto buono. Oppure sostituisci un cremoso Brie con Crottin de Chavignol da spalmare sui crostini alla tua prossima serata.
Grazie a questo grafico, sarai in grado di stupire gli ospiti della festa, le date future, forse anche il tuo addetto alla gastronomia locale con la tua nuova comprensione del preferito di tutti latticini Prodotto. Quindi aggiungi questa pagina ai segnalibri per un facile riferimento o inizia a memorizzare: la conoscenza del formaggio è potere culinario.
Diritti d'autore della foto: Reddit
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