Petti di pollo grigliati caldi sono combinati con verdure piccanti, pere dolci, pinoli croccanti e conditi con un condimento leggermente dolce ma saporito. Servire con un bicchiere di vino bianco fresco per un delizioso pasto estivo leggero.
Questo è un modo semplice ma elegante per ravvivare la tua cena estiva. Servita calda, questa insalata di pollo leggera ma abbondante è condita con sapori e consistenze rinfrescanti come pere dolci, pollo grigliato succoso e verdure fresche.
Pollo alla griglia con pere e pinoli tostati ricetta
Adattato da consegna in agriturismo
Serve 4
Ingredienti:
Per il pollo
- 2 petti di pollo grigliati caldi, affettati sottili
- 2 tazze di mix primaverile biologico
- 2 pere, affettate molto sottilmente
- 4 peperoni dolci, affettati sottilmente
- 1/4 tazza di pinoli, tostati
Per il condimento
- 1 limone spremuto
- 1/2 tazza di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di origano secco o erbe italiane
- 2 cucchiai di aceto di champagne o aceto di vino rosso
- 1 grande spicchio d'aglio, tritato
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
- Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
- In una piccola ciotola, mescolare tutti gli ingredienti per il condimento.
- In una grande ciotola separata, mescolare il pollo, il mix primaverile, i peperoni, le pere e i pinoli.
- Condire con il condimento e aggiungere ai piatti della cena e servire immediatamente.
Consiglio
Puoi anche usare il pollo al forno avanzato o anche il petto di pollo al girarrosto per questa ricetta per risparmiare tempo.
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